22 tác dụng của Nhụy hoa nghệ tây Saffron đối với sức khỏe bạn cần biết

Nhuỵ hoa nghệ tây hay còn gọi là saffron, đang trở thành xu hướng được nhiều người ưa chuộng. Điều gì khiến mọi người mê mẩn loại gia vị này? Hãy khám phá công dụng tuyệt vời của saffron ngay!

Bạn đang đọc: 22 tác dụng của Nhụy hoa nghệ tây Saffron đối với sức khỏe bạn cần biết

Cải thiện triệu chứng trầm cảm

Saffron chứa các hoạt chất crocin, crocetin có tác dụng cải thiện trí nhớ, hỗ trợ điều trị những bệnh liên quan đến não như Alzheimer, Parkinson…Bên cạnh đó, saffron còn có tác dụng hỗ trợ điều trị trầm cảm nhờ các chất flavonoids, tannin, anthocyanins, alkaloids và saponin làm cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đặc biệt làm giảm sự thiếu serotonin – nguyên nhân gây nên bệnh trầm cảm.

Nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng sử dụng 30mg nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày mang lại hiệu quả tương đương điều trị bằng thuốc trị trầm cảm như fluoxetine, imipramine và citalopram. Bên cạnh đó, điều trị trầm cảm bằng nhụy hoa nghệ tây cũng đem lại ít tác dụng phụ hơn các phương pháp khác.[3]

Saffron chứa chất chống oxy hóa giúp cải thiện triệu chứng trầm cảm

Giảm rối loạn lo âu

Chiết xuất nghệ tây có tác dụng giảm cảm giác lo âu tương tự như thuốc diazepam thông qua sự tương tác của các thành phần với vị trí gắn kết của benzodiazepin tại thụ thể GABA. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chứng minh rằng crocin trong nhụy hoa nghệ tây có thể làm giảm bớt hành vi ám ảnh cưỡng chế ở chuột thông qua tác dụng đối kháng tại vị trí thụ thể 5-HT2C.[3]

Chiết xuất nhụy hoa nghệ tây giúp giảm cảm giác lo âu

Hỗ trợ điều trị tâm thần phân liệt

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng crocin trong nhụy hoa nghệ tây giúp cải thiện các triệu chứng tiêu cực (như rối loạn ngôn ngữ, ảo tưởng, ảo giác, suy giảm sự tập trung chú ý, suy giảm trí nhớ…) của bệnh tâm thần phân liệt. Ngoài ra, crocin cũng giúp giảm các tác động kích thích tâm thần như tăng động, mất phản xạ và suy giảm trí nhớ do ketamin gây ra ở chuột.[3]

Crocin trong saffron cải thiện các triệu chứng tâm thần phân liệt

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy crocetin trong nhụy hoa nghệ tây có tác dụng chống lại tổn thương tái tưới máu do thiếu máu cơ tim cục bộ bằng việc sản xuất malondialdehyde (MDA).

Hơn thế nữa, thử nghiệm lâm sàng cho thấy dùng chiết xuất nước nghệ tây kết hợp với chăm sóc giúp giảm điểm số trong thang NIHSS (Thang đo Đột quỵ NIH) ở bệnh nhân đột quỵ do thiếu máu cục bộ.[3]

Crocetin trong nhụy hoa nghệ tây có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch

Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Nhụy hoa nghệ tây chứa crocetin ngăn ngừa xơ vữa động mạch bằng cách giảm oxy hóa LDL, ức chế NF-κΒ và VCAM-1 cũng như ức chế MAPK và tăng sinh tế bào cơ trơn.

Nó còn giúp tăng biểu hiện nitric oxide synthase (eNOS) liên quan đến quá trình sản xuất enzyme nitric oxide synthase trong cơ thể. Nitric oxide synthase là một loại enzyme chịu trách nhiệm sản xuất nitric oxide (NO), một phân tử quan trọng có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tim mạch và hệ thống mạch máu.[3]

NO có nhiều tác dụng tích cực trong cơ thể, bao gồm:

• Giãn mạch máu: NO giúp làm giãn ra các mạch máu – điều này giúp cải thiện lưu thông máu và giảm áp lực máu, đồng thời giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.
• Ngăn chặn đông máu: NO cũng có khả năng ngăn chặn đông máu bằng cách ức chế quá trình đông máu và tăng cường tính chất chống đông của máu.
• Tác động chống viêm: NO có tác dụng chống viêm và giảm stress oxy hóa, giúp bảo vệ mô cơ và nội mô của các mạch máu.

Bổ sung nhụy hoa nghệ tây giúp phòng ngừa xơ vữa động mạch

Kiểm soát huyết áp

Safranal và crocins trong nghệ tây đã được chứng minh giúp hạ áp ở chuột bị tăng huyết áp do ăn muối. Cơ chế tác động bao gồm ức chế hệ thống renin-angiotensin, thư giãn vòng động mạch chủ qua tăng sinh oxit nitric và giảm nồng độ endothelin-1. Nghiên cứu lâm sàng cũng khẳng định rằng bổ sung nhụy hoa nghệ tây có thể giúp hạ huyết áp ở người cao tuổi.[3]

Safranal và crocin trong saffron giúp hạ huyết áp ở chuột

Giảm cholesterol có hại

Crocin trong nhụy hoa nghệ tây có tác dụng giảm cholesterol xấu trên chuột được điều trị thừa chất béo nhờ ức chế lipase tuyến tụy. Các thử nghiệm ngẫu nhiên còn chỉ ra rằng bổ sung nhụy hoa nghệ tây giảm nồng độ chất béo trung tính và cholesterol toàn phần, đồng thời tăng cholesterol HDL trong huyết thanh.[3]

Crocin ức chế lipase tuyến tụy và giảm cholesterol có hại

Hỗ trợ điều trị đái tháo đường

Nghiên cứu trên chuột béo phì kháng insulin cho thấy nhụy hoa nghệ tây cải thiện nồng độ insulin và lipid, giảm stress oxy hóa và tăng adiponectin. Crocetin trong nghệ tây ngăn chặn tình trạng kháng insulin và tăng nồng độ adiponectin, từ đó hỗ trợ điều trị đái tháo đường tuýp 2.[3]

Saffron cải thiện nồng độ insulin ở người bệnh đái tháo đường tuýp 2

Hỗ trợ điều trị bệnh võng mạc do tiểu đường

Chiết xuất nghệ tây đã chứng minh giúp bảo vệ nguồn dự trữ chống oxy hóa và giảm peroxy hóa lipid trong mô võng mạc ở nhóm chuột bị tiểu đường.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, crocin trong nhụy hoa nghệ tây giảm sự kích hoạt vi mô trong các tế bào nuôi axit béo không chứa glucose cao BV-2 và N9 thông qua khả năng chống oxy hóa và chống viêm. Nhờ đó hỗ trợ điều trị bệnh võng mạc do tiểu đường. [3]

Crocin trong nhụy hoa nghệ tây hỗ trợ điều trị bệnh võng mạc do tiểu đường

Cải thiện bệnh thoái hoá điểm vàng

Thoái hóa điểm vàng được xem là nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực vĩnh viễn ở những bệnh nhân cao tuổi.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nghệ tây có hiệu quả trong việc giảm thoái hóa võng mạc ở chuột do khả năng chống oxy hóa và sự tham gia vào hoạt động điều hòa gen, kiểm soát sự giải phóng các cytokine gây viêm từ các tế bào thần kinh đệm.[3]

Saffron giúp giảm thoái hóa võng mạc do khả năng chống oxy hóa

Giúp hạ nhãn áp trong điều trị Glaucoma

Sử dụng chiết xuất nhụy hoa nghệ tây có thể giúp giảm áp lực nội nhãn và ngăn chặn việc chết tế bào hạch tại võng mạc nhờ khả năng chống viêm và chống oxy hóa của loại thảo mộc này.

Trong một nghiên cứu can thiệp ngẫu nhiên, chiết xuất nhụy hoa nghệ tây được phát hiện là có khả năng hạ nhãn áp ở những bệnh nhân Glaucoma góc mở nguyên phát.[3]

Chiết xuất saffron giúp hạ nhãn áp nhờ tính chống viêm và chống oxy hóa

Giúp điều trị bệnh viêm võng mạc sắc tố

Bổ sung nhụy hoa nghệ tây trong chế độ ăn uống có thể làm chậm quá trình thoái hóa tế bào cảm quang, đồng thời cải thiện sự mất chức năng võng mạc ở nhóm chuột mắc bệnh viêm võng mạc sắc tố di truyền.

Việc ngăn chặn sự gia tăng tổn thương oxy hóa do peroxide gây ra và ức chế quá trình tự giải tự hủy thông qua trung gian caspase của nhụy hoa nghệ tây đã góp phần điều trị bệnh viêm võng mạc sắc tố.[3]

Tìm hiểu thêm: Các loại thực phẩm giàu canxi phù hợp cho người ăn chay

Saffron giúp cải thiện tình trạng viêm võng mạc sắc tố

Làm chậm tiến triển của bệnh Alzheimer

Crocin trong nhụy hoa nghệ tây có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện chức năng nhận thức ở những người mắc bệnh Alzheimer từ nhẹ đến trung bình.

Hơn thế nữa, theo các nghiên cứu, việc sử dụng saffron để điều trị bệnh Alzheimer đem lại ít tác dụng phụ so với việc sử dụng thuốc donepezil.[3]

Crocin trong saffron giúp làm chậm tiến triển bệnh Alzheimer

Cải thiện triệu chứng của bệnh Parkinson

Nghiên cứu cho thấy crocetin bảo vệ tế bào chất đen của chuột khỏi ảnh hưởng tiêu cực của chất độc phá hủy tế bào thần kinh 6-OHDA bằng cách duy trì mức GSH và dopamine, giảm nồng độ TBAR.

Trong nghiên cứu trên động vật khác, crocetin giúp giảm sự thiếu hụt vận động và bảo tồn tế bào dopaminergic, ngăn chặn sự mở lỗ chân lông chuyển tiếp tính thấm của ty thể, làm giảm triệu chứng bệnh Parkinson.[3]

Nhờ có crocetin nên saffron giúp giảm triệu chứng bệnh Parkinson

Tăng cường sức mạnh cơ bắp ở người cao tuổi

Crocin trong nhụy hoa nghệ tây giúp giảm đau cơ và stress oxy hóa ở chuột bị viêm xương khớp. Crocetin cũng giúp ngăn ngừa mệt mỏi về thể chất ở nam giới cao tuổi, đặc biệt là thông qua chức năng chống oxy hóa, giảm sản xuất các loại oxy phản ứng (ROS) và cải thiện chức năng cơ. [3]

Crocin trong nhụy hoa nghệ tây giúp giảm đau cơ ở người cao tuổi

Hỗ trợ điều trị cơn co giật

Tại Iran, nhụy hoa nghệ tây được ứng dụng như một liệu pháp dân gian hỗ trợ điều trị cơn co giật. Các nghiên cứu trên mô hình sinh học cho thấy loại thảo mộc này có khả năng giảm triệu chứng động kinh, tuy nhiên cần thêm các thử nghiệm lâm sàng để hiểu rõ cơ chế này.[4]

Nhụy hoa nghệ tây được sử dụng để điều trị co giật ở một số bệnh nhân động kinh

Ngăn ngừa ung thư

Saffron chứa nhiều chất chống oxy hóa như crocin, crocetin và safranal giúp ngăn chặn gốc tự do có hại (là nguyên nhân gây các bệnh mãn tính như ung thư đa u tủy xương, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư vú).

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng crocin có thể làm tăng độ nhạy của tế bào ung thư đối với hóa trị liệu, tuy nhiên vẫn cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng để hiểu rõ hơn về tác dụng này.[5]

Saffron giúp phòng ngừa nhiều bệnh ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt

Giảm nhẹ triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng 30mg nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày có thể hỗ trợ điều trị các triệu chứng tiền kinh nguyệt như đau đầu, phù nề, lo lắng ở phụ nữ từ 20 – 45 tuổi.

Nghiên cứu khác cho thấy, việc ngửi mùi saffron trong khoảng 20 phút giúp giảm nồng độ hormone cortisol và cảm giác lo lắng trong giai đoạn tiền kinh nguyệt.[4][5]

Saffron giúp cải thiện triệu chứng đau đầu, lo lắng trong giai đoạn tiền kinh nguyệt

Kháng viêm

Saffron chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như crocin, crocetin và safranal. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do và quá trình oxy hóa, giảm nguy cơ viêm nhiễm.

Một nghiên cứu lâm sàng đã cho thấy kết quả uống 100mg saffron mỗi ngày trong 12 tuần giúp giảm đáng kể các triệu chứng đau nhức ở bệnh viêm khớp dạng thấp.[6]

Các chất chống oxy hóa trong saffron có tính kháng viêm

Tăng cường sức khỏe tình dục

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nhụy hoa nghệ tây có tác dụng kích thích tình dục tương đương các loại giả dược, đặc biệt ở những người dùng thuốc chống trầm cảm.

Ví dụ, ở những phụ nữ giảm ham muốn do dùng thuốc chống trầm cảm, bổ sung 30mg saffron mỗi ngày trong 4 tuần giúp giảm đau liên quan đến tình dục, đồng thời tăng ham muốn và bôi trơn tốt hơn so với giả dược.[5]

Saffron giúp tăng ham muốn ở cả nam và nữ

Hỗ trợ giảm cân

Bổ sung chiết xuất saffron giúp giảm cảm giác thèm ăn, giảm chỉ số BMI, chu vi vòng eo và tổng khối lượng mỡ của cơ thể. Tuy nhiên, chỉ sử dụng saffron không thể giúp giảm cân mà bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống phù hợp và tập luyện hợp lý, khoa học.[5][1]

Bổ sung chiết xuất saffron giúp giảm cảm giác thèm ăn

Lợi ích cho phụ nữ mang thai

Theo y học cổ truyền, saffron được sử dụng để điều trị nôn mửa, các vấn đề tiêu hóa và tăng huyết áp ở phụ nữ mang thai. Một thử nghiệm lâm sàng năm 2017 với 60 bà mẹ mới sinh còn cho thấy nhụy hoa nghệ tây giúp cải thiện các triệu chứng trầm cảm sau sinh.[7]

>>>>>Xem thêm: Quả su su có tác dụng gì? 12 tác dụng của quả su su với sức khỏe theo khoa học

Saffron giúp cải thiện tiêu hóa ở phụ nữ mang thai

Nhuỵ hoa nghệ tây Saffron là loại gia vị quý và có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên hiện nay nó được làm giả rất nhiều nên bạn cần chọn lựa địa chỉ bán uy tín để tránh mang lại những tác hại không đáng có cho cơ thể. Hãy chia sẻ tới người thân, bạn bè nếu bạn thấy bài viết hữu ích nhé!