100g rau cải ngọt bao nhiêu calo? Ăn rau cải ngọt có giảm cân không?

Rau cải ngọt là một loại rau rất quen thuộc đối với mọi gia đình, được nhiều người yêu thích lựa chọn bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Vậy cải ngọt bao nhiêu calo, hãy cùng nhau tìm hiểu những thông tin liên quan đến loại rau này qua bài viết sau nhé!

Bạn đang đọc: 100g rau cải ngọt bao nhiêu calo? Ăn rau cải ngọt có giảm cân không?

Rau cải ngọt bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, thông thường rau cải ngọt sẽ có từ 20 – 50 calo trong 100g. Tuy nhiên, tùy vào từng cách chế biến khác nhau mà lượng calo có trong rau sẽ thay đổi, cụ thể là:

• 100g cải ngọt luộc chứa khoảng 52 calo.
• 100g cải ngọt xào chứa khoảng 63 calo.
• 100g cải ngọt hấp chứa khoảng 57 calo.
• 100g cải ngọt nấu tôm chứa khoảng 86 calo.
• 100g cải ngọt nấu thịt bằm chứa khoảng 130 calo. [1]

Trong 100 g cải ngọt luộc có chứa khoảng 52 calo

Ăn rau cải ngọt có giảm cân không?

Bổ sung rau cải ngọt vào chế độ ăn có thể giúp hỗ trợ quá trình giảm cân. Cải ngọt là loại rau có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ, có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn. Điều này giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất, bạn cần kết hợp ăn rau cải ngọt được chế biến lành mạnh với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục thường xuyên.

Bổ sung rau cải ngọt vào chế độ ăn có thể giúp giảm cân

Cách ăn rau cải ngọt giảm cân

Rau cải ngọt luộc

Cải ngọt luộc là món ăn đơn giản, dễ làm và giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong rau. Đây cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn để giảm cân vì có hàm lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ.

Chuẩn bị:

• 1 bó cải ngọt.
• 1/2 muỗng cà phê muối.

Cách làm:

• Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Cho nước vào nồi, đun đến khi nước sôi.
• Cho cải ngọt vào, thêm 1/2 muỗng cà phê muối để rau được xanh, giòn và ngon hơn.
• Sau đó vặn nhỏ lửa và luộc cải ngọt trong khoảng 5 phút.
• Vớt cải ngọt ra, để ráo nước và thưởng thức.

Cải ngọt luộc là món ăn dễ làm và giữ được nhiều chất dinh dưỡng

Rau cải ngọt xào

Rau cải ngọt xào là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và rất dễ thực hiện. Món ăn này có thể dùng làm món ăn chính hoặc ăn kèm với các món ăn khác. Tuy nhiên, để đảm bảo quá trình giảm cân hiệu quả, bạn nên hạn chế lượng dầu ăn và gia vị thêm vào món ăn.

Nguyên liệu:

• 1 bó cải ngọt.
• 1 củ tỏi.
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu.
• Dầu ăn.

Cách làm:

• Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi.
• Cho cải ngọt vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Xào đến khi cải ngọt chín thì tắt bếp.
• Cho cải ngọt xào ra đĩa, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức.

Rau cải ngọt xào có thể dùng làm món ăn chính hoặc ăn kèm

Canh rau cải ngọt

Canh rau cải ngọt là một món ăn thanh mát, dễ ăn và rất phù hợp cho những ngày nóng bức. Món canh này có thể nấu với thịt băm, tôm, cua,… tùy theo sở thích của bạn để bổ sung thêm dinh dưỡng trong cơ thể.

Nguyên liệu:

• 1 bó cải ngọt.
• 200 g thịt băm.
• 1 củ tỏi.
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường.
• Dầu ăn.

Cách làm:

• Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Thịt băm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm.
• Cho thịt băm vào xào chín.
• Cho nước vào nồi, đun đến khi nước sôi.
• Cho cải ngọt vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Canh sôi lại thì tắt bếp và thưởng thức.

Tìm hiểu thêm: 7 tác dụng của thục địa đối với sức khỏe bạn nên biết

Canh rau cải ngọt là một món ăn thanh mát, dễ ăn

Tác dụng của rau cải ngọt

Rau cải ngọt là loại rau ăn lá phổ biến, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của cải ngọt: [1]

• Hỗ trợ điều trị bệnh gout: Chất xơ hòa tan trong cải ngọt có tác dụng đào thải axit uric dư thừa ra khỏi cơ thể, từ đó hỗ trợ điều trị bệnh gout. [2]
• Tốt cho tim mạch: Cải ngọt chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin K, sắt, canxi,… giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ điều trị loãng xương: Canxi và vitamin K trong cải ngọt giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, phòng ngừa tình trạng loãng xương. [3]
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong cải ngọt giúp tăng cường nhu động ruột, từ đó ngăn ngừa tình trạng táo bón.
• Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Chất allyl isothiocyanate trong cải ngọt có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư. [4]

Chất xơ hòa tan trong cải ngọt có thể hỗ trợ điều trị bệnh gout

Lưu ý khi ăn rau cải ngọt

Ai không nên ăn rau cải ngọt?

Mặc dù rau cải ngọt rất tốt đối với sức khỏe tổng thể nhưng vẫn có một vài trường hợp bạn không nên ăn loại rau này, cụ thể là:

• Người mắc bệnh suy giáp: Vitamin A và vitamin K trong rau cải ngọt có vai trò quan trọng đối với chức năng hoạt động của tuyến giáp. Tuy nhiên, ở những người mắc bệnh suy giáp, việc bổ sung quá nhiều vitamin A và vitamin K có thể làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị.
• Người bệnh viêm đường tiêu hoá: Rau cải sống hoặc đã được muối chua có thể gây kích thích cho vùng viêm loét. Do đó, người bệnh viêm đường tiêu hóa không nên ăn rau cải sống hoặc dưa cải chua, kim chi.
• Những người bị táo bón: Người bị táo bón, tiểu ít nên ăn cải đã nấu chín, tránh ăn cải sống hoặc dưa cải muối.
• Người bị đau dạ dày: Rau cải có thể gây đầy bụng, khó tiêu, khiến bệnh đau dạ dày nặng thêm.
• Người bị sỏi thận: Hàm lượng canxi oxalat cao trong rau cải ngọt có thể làm giảm hấp thu canxi và kẽm, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. [1]

Người bị táo bón nên ăn cải đã nấu chín tránh ăn cải sống

Bà bầu ăn rau cải ngọt được không?

Các mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn rau cải ngọt trong thời kỳ mang thai của mình. Tuy nhiên, mẹ bầu cũng cần lưu ý một số điều sau đây khi ăn:

• Rửa rau sạch sẽ trước khi ăn: Rau cải ngọt có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng, do đó bà bầu cần rửa rau sạch sẽ trước khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Nên ăn rau cải đã nấu chín: Rau cải nấu chín sẽ dễ tiêu hóa hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa ở mẹ bầu. Ngoài ra, rau cải sống có thể chứa vi khuẩn gây hại, do đó bà bầu nên ăn rau cải đã nấu chín để đảm bảo an toàn.
• Không nên ăn quá nhiều rau cải: Bà bầu nên ăn rau cải ở mức độ vừa phải, khoảng 200 – 300 g mỗi ngày. Nếu ăn quá nhiều rau cải có thể gây ra một số vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, tăng nguy cơ mắc bệnh gout,…
• Không ăn rau cải sống hoặc dưa cải chua: Rau cải sống hoặc dưa cải chua có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe bà bầu và thai nhi.

Các mẹ bầu có thể ăn rau cải ngọt trong thời kỳ mang thai

Sau sinh ăn rau cải ngọt được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sau sinh, phụ nữ nên bổ sung rau xanh vào chế độ ăn uống để cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp phục hồi sức khỏe và sản xuất sữa cho con bú.

Rau cải ngọt là một loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Đối với mẹ đang cho con bú, cải ngọt cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn hằng ngày.

Cải ngọt không chứa chất kích thích, không gây dị ứng, do đó rất an toàn cho mẹ và bé. Loại rau này cũng không chứa nhiều calo, do đó có thể giúp mẹ kiểm soát tốt cân nặng sau sinh.

>>>>>Xem thêm: Thời điểm nên niềng răng và các phương pháp niềng răng hiện nay

Cải ngọt có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, an toàn cho mẹ và bé

Rau cải ngọt ăn sống được không?

Rau cải ngọt sống có vị ngọt thanh, hơi cay nồng và có thể ăn được. Tuy nhiên, rau cải ngọt sống có thể chứa một số vi khuẩn gây hại cho sức khỏe, chẳng hạn như E. coli, Salmonella,… Do đó, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn mua rau cải ngọt tươi, ngon, không bị dập nát.
• Rửa sạch rau cải ngọt nhiều lần dưới vòi nước chảy.
• Ngâm rau cải ngọt trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn.

Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế ăn rau cải ngọt sống nếu đang mắc vấn đề về đường tiêu hoá, gout, suy giáp. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên chế biến rau cải ngọt chín kỹ trước khi ăn.

Nhìn chung, rau cải ngọt là một loại rau rất tốt cho sức khỏe và cần nên bổ sung loại rau này vào chế độ dinh dưỡng của bản thân. Loại rau này không chứa quá nhiều calo, do đó bạn nên thêm chúng vào thực đơn giảm cân hằng ngày của mình. Nếu thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé!