Men bia là gì? 5 tác dụng của men bia đối với sức khỏe bạn cần biết

Men bia là thành phần không thể thiếu được sử dụng để sản xuất bia sống và bánh mì trong công nghiệp thực phẩm. Vậy men bia là gì và những tác dụng của nó đối với sức khỏe, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Bạn đang đọc: Men bia là gì? 5 tác dụng của men bia đối với sức khỏe bạn cần biết

Men bia là gì? Thành phần dinh dưỡng của men bia

Men bia là gì?

Men bia là thành phần được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm sản xuất bia và bánh mì. Chúng được sản xuất từ một loại nấm đơn bào có tên Saccharomyces cerevisiae.

Men bia không chỉ là một chất bổ sung dinh dưỡng, mà còn là nguồn cung cấp crom quan trọng – giúp duy trì đường huyết ổn định và cung cấp vitamin B cho cơ thể.

Ngoài ra, men bia chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt và được coi như một loại men vi sinh giúp hỗ trợ tiêu hóa.[1]

Men bia có nguồn gốc từ nấm Saccharomyces cerevisiae

Thành phần dinh dưỡng của men bia

Men bia là một nguồn cung cấp vitamin B dồi dào với các loại vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7 và vitamin B9.

Bên cạnh đó, men bia còn cung cấp nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như crom, sắt, kẽm, kali, magie… Thành phần crom giúp cơ thể sử dụng insulin tốt hơn và điều hòa lượng đường trong máu.

Đồng thời, nhờ có chứa lượng lớn vi sinh vật có lợi đường ruột, men bia giúp làm tăng các enzym tiêu hóa, cải thiện hệ miễn dịch đường ruột và cơ thể.

Men bia cung cấp lượng lớn các vitamin nhóm B

Các tác dụng của men bia đối với sức khỏe

Cải thiện hội chứng ruột kích thích (IBS)

Men bia có chứa lượng lớn vi sinh vật có lợi cho đường ruột nên được coi như một loại probiotic giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) có thể dùng men bia hằng ngày để cải thiện triệu chứng đi ngoài và tính chất phân.

Liều lượng khuyến cáo cho người bệnh là khoảng 0,5 – 1 gam men bia hằng ngày trong khoảng 8 – 12 tuần. Bạn nên dùng tối thiểu 4 tuần để thấy được sự thay đổi.[2]

Men bia được sử dụng như một loại probiotic hỗ trợ tiêu hóa

Cải thiện tình trạng tiêu chảy

Men bia có nguồn gốc từ loại nấm men đơn bào có tên Saccharomyces cerevisiae, cùng họ với Saccharomyces boulardii – loại nấm men được sử dụng nhiều trong điều trị tiêu chảy.

Do đó, men bia có khả năng cân bằng lại hệ vi sinh vật đường ruột, cải thiện triệu chứng tiêu chảy và giảm số lần đi cầu.[3]

Men bia có khả năng giảm triệu chứng tiêu chảy

Phòng ngừa nhiễm khuẩn đường hô hấp trên

Mặc dù men bia phát huy tác dụng chủ yếu tại đường tiêu hóa, tuy nhiên chúng cũng ảnh hưởng trực tiếp đến hệ miễn dịch cơ thể thông qua sự cân bằng hệ sinh vật đường ruột.

Từ đó, men bia góp phần bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các căn nguyên vi khuẩn, virus gây nhiễm khuẩn đường hô hấp trên.

Men bia củng cố hệ miễn dịch và phòng ngừa viêm đường hô hấp trên

Cải thiện bệnh tiểu đường loại 2

Cơ chế gây bệnh tiểu đường loại 2 liên quan đến sự giảm hoạt động của insulin, loại hormone duy nhất có tác dụng giảm lượng đường máu. Thành phần crom trong men bia giúp cơ thể sử dụng hormone insulin hiệu quả, từ đó ổn định lượng đường trong máu, đặc biệt ở những người bệnh đái tháo đường loại 2.

Tìm hiểu thêm: Thương hiệu Novarex của nước nào? Có tốt không? Các sản phẩm nổi bật

Men bia giúp ổn định đường máu ở bệnh nhân đái tháo đường loại 2

Các tác dụng khác

Men bia là nguồn cung cấp vitamin B và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thành phần kẽm trong men bia giúp cải thiện tình trạng rụng tóc, móng giòn, dễ gãy và hỗ trợ phòng, điều trị mụn trứng cá. Hàm lượng cao vitamin nhóm B có hiệu quả trong việc hỗ trợ hệ thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Người sử dụng men bia thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe làn da và tóc

Cách sử dụng men bia đúng cách an toàn, hiệu quả

Men bia được sản xuất hoàn toàn từ tự nhiên, an toàn cho người dùng. Không có khuyến cáo cụ thể về liều lượng an toàn khi sử dụng men bia. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng men bia trong thời gian ngắn. Việc sử dụng liều cao trong thời gian dài có thể dẫn đến một số tác dụng phụ ngược lại lên hệ tiêu hóa như gây đau đầu, dạ dày khó chịu và đầy hơi (đầy hơi).

Liều lượng trung bình cho người lớn là 0,5 gam mỗi ngày, có thể dùng kéo dài trong 12 tuần. Men bia khác chứa men sống, an toàn với liều 4-8 tỷ đơn vị mỗi ngày, trong tối đa 12 tuần. [2]

Men bia thường được đóng gói dưới dạng bột, chất lỏng hoặc viên nén. Ngoài ra, bạn nên chọn mua men bia tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.

Mặc dù có nhiều lợi ích cũng như là độ tiện lợi khi sử dụng, bạn nên cân nhắc và tham khảo ý kiến Bác sĩ hoặc Dược sĩ trước khi dùng men bia nếu đang dùng thuốc hoặc mắc các bệnh lý mạn tính. Men bia có thể gây tương tác với một số loại thuốc mà bạn đang sử dụng.

Hiện không có khuyến cáo cụ thể về liều lượng men bia

Tác dụng phụ khi sử dụng men bia

Mặc dù có nguồn gốc từ tự nhiên, men bia vẫn có thể gây một số tác dụng phụ. Một số tác dụng phụ có thể gặp khi sử dụng men bia bao gồm: [3]

• Nhức đầu.
• Đau dạ dày.
• Đầy bụng, chướng hơi.

Tuy vậy tác dụng phụ trên thường nhẹ và thoáng qua, tự hết khi ngừng sử dụng. Nếu bạn gặp các triệu chứng trên kéo dài hoặc có biểu hiện của dị ứng như đau tức ngực, khó thở, đau họng,… hãy ngừng dùng men bia và liên hệ với Bác sĩ ngay lập tức.

Bạn nên ngừng sử dụng men bia và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu gặp phải tác dụng phụ

Lưu ý khi sử dụng men bia

Một số đối tượng cần thận trọng khi sử dụng men bia bao gồm:

• Phụ nữ có thai và cho con bú: Hiện chưa có bằng chứng cụ thể về độ an toàn của men bia khi sử dụng ở phụ nữ có thai và cho con bú. Do đó, mẹ bầu nếu có nhu cầu sử dụng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ sản khoa.
• Bệnh tiểu đường: Men bia có thể gây giảm đường máu, do đó bạn nên thận trọng khi sử dụng phối hợp với các thuốc điều trị tiểu đường để tránh biến chứng hạ đường huyết.
• Bệnh Crohn: Lượng lớn vi sinh vật có trong men bia có thể làm nặng thêm triệu chứng của bệnh.
• Hệ thống miễn dịch bị suy yếu như người bệnh HIV/AIDS, ung thư đang điều trị, suy giảm miễn dịch bẩm sinh,…
• Tương tác với một số loại thuốc bao gồm thuốc điều trị trầm cảm nhóm MAOIs, lithium, thuốc điều trị tiểu đường,…

Phụ nữ có thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng men bia

Men bia đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa của bạn. Hãy sử dụng với liều cân đối trong thời gian ngắn để hạn chế các tác dụng phụ. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về men bia! Cùng chia sẻ những thông tin hữu ích trên đến những người xung quanh bạn nhé!

Brewer”S Yeast – Uses, Side Effects, and More

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-715/brewers-yeast

The Health Benefits of Brewer’s Yeast

https://www.verywellhealth.com/brewers-yeast-benefits-431836

Xem thêm

>>>>>Xem thêm: 8 cách bỏ thói quen rung chân từ những mẹo hằng ngày, bỏ túi ngay!