Người bệnh thận nên ăn gì? 21 thực phẩm tốt cho thận bạn nên biết

Chế độ ăn vô cùng quan trọng đối với người bị bệnh thận. Những loại thực phẩm tốt cho thận có thể kể đến như bông cải trắng, việt quất,… Hãy cùng theo dõi bài viết sau để tìm hiểu chi tiết các loại thực phẩm tốt cho thận nhé!

Bạn đang đọc: Người bệnh thận nên ăn gì? 21 thực phẩm tốt cho thận bạn nên biết

Bông cải trắng

Bông cải trắng là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K, vitamin B9 và các hợp chất chống viêm.

Trong 124g bông cải trắng đã nấu chín có chứa 19mg natri, 176mg kali và 40mg phospho.[1]

Với hàm lượng vitamin C, vitamin B cao cùng với lượng kali, phospho thấp sẽ rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn của người bệnh thận.

Bông cải trắng là nguồn cung cấp chất xơ tốt cho người bệnh thận

Quả việt quất

Quả việt quất là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác.

Chất chống oxy hóa anthocyanin trong việt quất có vai trò bảo vệ tim mạch, bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh ung thư, bệnh tiểu đường và sự suy giảm nhận thức.

Đồng thời, quả việt quất là loại hoa quả mà người bệnh suy thận nên bổ sung vào thực đơn vì có thể ngăn ngừa bệnh thận tiến triển nặng, hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường tiểu.

Trong 100g việt quất có chứa 558mg anthocyanin. Ngoài ta, trong 148g việt quất tươi chứa 1.5mg natri, 114mg kali và 18mg phospho.[2]

Quả việt quất giàu chất chống oxy hóa an toàn cho bệnh thận

Cá chẽm

Trong cá chẽm có chứa hàm lượng lớn chất béo tốt cho sức khỏe là omega-3 có tác dụng hỗ trợ sức khỏe mắt, đồng thời giúp giảm viêm, ngăn ngừa bệnh trầm cảm, lo lắng.

Trong 85g cá chẽm được nấu chín chứa 74mg natri, 279mg kali và 211mg phospho. Lượng phospho trong cá chẽm thấp hơn các loại hải sản khác nên rất tốt cho bệnh nhân bị bệnh thận.[3]

Cá chẽm giàu omega-3 phù hợp cho người bệnh thận

Nho đỏ

Nho đỏ là một loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe. Trong nho đỏ có chứa nhiều vitamin C và flavonoid. Hàm lượng flavonoid có khả năng chống viêm tốt, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.

Nho đỏ giúp hạn chế sự tổn thương thận, làm giảm tình trạng phù nề khi độc tố trong cơ thể không được bài tiết ra bên ngoài. [4]

Nho đỏ giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm tình trạng phù nề ở bệnh thận

Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng chứa hàm lượng cao protein và hàm lượng phospho thấp phù hợp với chế độ ăn của người bệnh thận, đặc biệt là người đang tiến hành lọc thận. [5]

Lòng trắng trứng gà cung cấp protein tốt cho người bệnh thận

Tỏi

Đối với bệnh nhân bệnh thận cần hạn chế lượng muối trong các bữa ăn hằng ngày. Tỏi được sử dụng như một cách để gia tăng mùi vị cho món ăn, đồng thời mang lại lợi ích dinh dưỡng cho người bệnh.

Trong tỏi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin B6 và hợp chất lưu huỳnh là chất chống oxy hóa. [6]

Tỏi giúp chống oxy hóa và tăng mùi vị thức ăn cho người bệnh thận

Kiều mạch

Kiều mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt bổ dưỡng, cung cấp một lượng lớn vitamin B, chất xơ, magie, sắt và chứa ít phospho nến rất an toàn với người mắc bệnh thận.

Hạt kiều mạch không chứa gluten như các loại hạt khác, rất phù hợp cho những người không dung nạp gluten hoặc mắc bệnh celiac.

Kiều mạch phù hợp cho người bệnh thận và không dung nạp gluten

Dầu ô liu

Trong khoảng 13.5g dầu ô liu chứa 0.3mg natri và 0.1mg kali. Dầu ô liu là nguồn chất béo lành mạnh, không chứa phospho rất thích hợp để bổ sung vào bữa ăn cho người bị bệnh thận. [7]

Trong dầu oliu chứa chất béo không bão hòa kháng viêm tốt giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi độc tố do quá trình oxy hóa và viêm gây ra. Người bệnh thận cần kiểm soát cân nặng nên loại thực phẩm an toàn như dầu oliu là một lựa chọn rất phù hợp.

Dầu oliu chứa chất béo lành mạnh và ít phospho phù hợp cho bệnh thận

Hạt Bulgur

Trong khoảng 91g hạt Bulgur có chứa 4.5mg natri, 6.2mg kali và 36mg phospho. Hạt Bulgur giàu protein, đầy đủ chất xơ, đồng thời là nguồn cung cấp vitamin B, magie, sắt và mangan dồi dào. [8]

Hạt Bulgur là một sản phẩm lúa mì nguyên hạt dùng để thay thế cho các loại ngũ cốc chứa nhiều natri, kali khác, phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn đối với người bị bệnh thận.

Hạt bulgur là nguồn bổ sung protein và chất xơ cho người bệnh thận

Bắp cải

Trong khoảng 70g bắp cải có chứa 13mg natri, 118mg kali và 18mg phospho. Đồng thời bắp cải còn là nguồn cung cấp chất xơ không hòa tan giúp tăng thúc đẩy nhu động ruột. [9]

Bắp cải tốt cho người bệnh thận vì chứa nhiều vitamin như vitamin B, C, K, các khoáng chất và chứa ít phospho giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể.

Bắp cải là nguồn vitamin và chất xơ tốt dành cho người bệnh thận

Thịt gà bỏ da

Việc cung cấp đủ protein cho cơ thể là rất quan trọng, mặc dù ở người bị bệnh thận cần hạn chế lượng protein. Thịt gà bỏ da là loại thực phẩm vừa cung cấp đủ lượng protein vừa chứa ít natri, phospho.

Trong khoảng 84g thịt gà bỏ da có chứa 63mg natri, 216mg kali và 192 mg phospho. Bạn nên lựa chọn loại thịt gà còn tươi, tránh mua đồ đông lạnh để lâu vì sẽ làm tăng lượng natri, phospho có trong thịt.[10]

Tìm hiểu thêm: Liều dùng, cách dùng, lưu ý khi sử dụng bạch chỉ

Thịt gà bỏ da chứa ít natri và phospho phù hợp cho bệnh thận

Ớt chuông

Trong khoảng 74g ớt chuông có chứa 3mg natri, 156mg kali và 19mg phospho. Ớt chuông là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và chứa ít kali hơn các loại rau khác nên rất phù hợp với người bị bệnh thận. [11]

Ớt chuông phù hợp với người bệnh thận vì chưa ít kali

Hành tây

Người bệnh thận thường phải cắt giảm lượng muối trong khẩu phần ăn. Vì thế, hành tây thường được thêm vào món ăn của người bệnh nhằm tăng hương vị cho món ăn và giảm hấp thu natri giúp giảm gánh nặng cho thận.

Ngoài ra, hành tây còn chứa nhiều vitamin C, B và chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa bằng cách cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột. [12]

Củ hành tây chứa ít natri giúp tăng khẩu vị món ăn cho người bệnh thận

Cải lông

Cải lông hay còn biết với tên gọi là rau arugula là một loại rau xanh tốt cho sức khỏe. Loại rau này được dùng để thay thế cho rau bina và cải xoăn vì cải lông chứa ít kali hơn, phù hợp cho người bị bệnh thận.

Cải lông giàu vitamin K, các chất khoáng như mangan, canxi và nitrat có khả năng giảm huyết áp, đặc biệt tốt cho bệnh nhân bị bệnh thận. [13]

Cải lông hỗ trợ giảm huyết áp, giảm áp lực cho thận

Hạt mắc ca

Hạt mắc ca chứa ít kali và phospho hơn các loại hạt khác và là một sự một sự lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh thận.

Bên cạnh đó, hạt mắc ca còn chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin B và các chất khoáng như magie, sắt, đồng và mangan giúp hỗ trợ tích cực cho sức khỏe tổng thể.

Hạt mắc ca chứa ít phospho và có thể thay thế các loại hạt khác cho người bệnh thận

Củ cải

Củ cải là một loại rau phù hợp với người có bệnh thận vì chứa ít hàm lượng natri, kali và phospho. Ngoài ra, củ cải còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đục thủy tinh thể.

Củ cải ít natri, kali phù hợp cho người bệnh thận

Cải củ turnip

Cải củ turnip chứa nhiều chất xơ, đồng thời cung cấp vitamin C, B6 và mangan, vì thế loại củ này trở thành món ăn bổ dưỡng và phù hợp cho chế độ ăn kiêng của người bị bệnh thận. [14]

Cải củ Turnip phù hợp cho người bệnh thận có chế độ ăn kiêng

Quả dứa

Dứa là một loại trái cây chứa ít kali, natri và phospho nên an toàn cho người bệnh thận. Ngoài ra, dứa còn có tác dụng chống viêm giúp làm lành những tổn thương tại thận và làm sạch thận.

Đồng thời, dứa là nguồn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C và enzyme bromelain giúp giảm viêm và bảo vệ cơ thể. [15]

Quả dứa giàu chất xơ và vitamin C giúp làm lành các tổn thương tại thận

Quả nam việt quất

Quả nam việt quất chứa proanthocyanidin A có vai trò ngăn chặn vi khuẩn bám vào niêm mạc đường tiết niệu và bàng quang, từ đó ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu. Vì thế, nó cũng được xem là một loại thực phẩm tốt đối với người có vấn đề về thận. [16]

Nam việt quất giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu, bảo vệ thận

Dâu tây

Dâu tây là một loại trái cây được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon của chúng. Ngoài ra dâu tây còn chứa nhiều vitamin C, nguồn chất xơ dồi dào và ít natri nên an toàn cho người bị bệnh thận. [17]

Dâu tây phù hợp cho người bệnh thận vì chứa ít natri

Nấm hương

Nấm hương cung cấp protein có nguồn gốc từ thực vật và có thể dùng để thay thế thịt đối với người có vấn đề về thận đang phải ăn kiêng. Nấm hương có cung cấp vitamin B, mangan và selen. [18]

>>>>>Xem thêm: Hướng dẫn bổ sung vitamin D cho trẻ sơ sinh đúng cách

Nấm hương cung cấp khoáng chất như mangan, selen cho người bị bệnh thận

Hy vọng bài viết này đã cung cấp các kiến thức cần thiết về những thực phẩm tốt cho bệnh thận. Hãy xây dựng một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và bổ sung các thực phẩm tốt cho thận để cải thiện sức khỏe bạn nhé!