Phụ nữ mang thai nên kiêng ăn gì để có một thai kỳ khỏe mạnh?
Phụ nữ mang thai luôn được khuyên là nên ăn uống đầy đủ, bổ sung đa dạng các loại dưỡng chất. Tuy nhiên, điều đó không đồng nghĩa là bất kỳ những món ăn nào mẹ bầu cũng có thể ăn được. Hãy cùng tìm hiểu phụ nữ mang thai kiêng ăn gì để có một thai kỳ khỏe mạnh qua bài viết này nhé!
Bạn đang đọc: Phụ nữ mang thai nên kiêng ăn gì để có một thai kỳ khỏe mạnh?
Contents
Thực phẩm sống
Thực phẩm tươi sống có thể chứa nhiều vi khuẩn có hại như: Toxoplasmosis, Salmonella hoặc Listeria, E.coli… chúng là một trong các nguyên nhân chính gây nhiễm trùng và ngộ độc thực phẩm, đặc biệt nguy hiểm đối với sức khỏe của phụ nữ mang thai.
Toxoplasmosis là một bệnh nhiễm trùng do ký sinh trùng có tên Toxoplasma gondii gây ra. Chúng sẽ đi vào trong máu của người mẹ và di chuyển qua nhau thai sang em bé khiến cho não bộ của thai nhi bị tổn thương, rối loạn các chức năng như gan, mắt và lá lách. [1]
Vậy nên, các mẹ bầu cần chú ý món ăn phải luôn được nấu chín kỹ, tránh ăn các loại thực phẩm tươi sống, chưa qua sơ chế hoặc chế biến kỹ. Điều này sẽ giúp tránh được tình trạng lây lan của những loại vi khuẩn, ký sinh trùng có hại gây ngộ độc và các bệnh nhiễm trùng cho mẹ và bé.
Thực phẩm sống có thể chứa nhiều ký sinh trùng, vi khuẩn có hại cho phụ nữ có thai
Hải sản chứa thủy ngân
Hải sản là nguồn cung cấp giàu protein, DHA, omega-3 và các axit béo thiết yếu khác được các nhà chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung trong suốt thời gian thai kỳ. Đặc biệt vào 3 tháng cuối, DHA có vai trò giúp xây dựng, hoàn thiện não bộ và thị giác ở thai nhi.
Tuy nhiên, nếu mẹ bầu vô tình ăn những loại cá, hải sản chứa hàm lượng thủy ngân cao sẽ gây ngộ độc thủy ngân cho phụ nữ mang thai. Thủy ngân là một kim loại độc đối với sức khỏe mẹ và bé, có thể gây nên tình trạng sảy thai, dị tật thai nhi bẩm sinh.
Lượng thủy ngân cao, tích tụ nhiều đi vào trong máu người mẹ, đồng thời đi qua nhau thai và truyền đến thai nhi gây tổn thương các tế bào thần kinh não, khiến chậm phát triển, ảnh hưởng trực tiếp đến thính lực, thị giác và các rối loạn ngôn ngữ của trẻ sau này.
Trong giai đoạn mang thai, các mẹ bầu nên tránh ăn các loại cá như cá kiếm, cá ngừ vây xanh, cá ngừ mắt to, cá thu, cá thu vua, cá cam…
Hải sản chứa thủy ngân gây tổn thương trực tiếp lên não và sự phát triển của thai nhi
Rau mầm sống
Phụ nữ mang thai nên kiêng ăn rau mầm sống, bởi trong rau mầm nếu chưa được rửa và sơ chế sạch, rất có thể chứa nhiều vi khuẩn độc hại như Listeria.
Khi chúng vào cơ thể người mẹ, vi khuẩn Listeria monocytogenes sẽ có thể dễ dàng thâm nhập qua nhau thai gây ra các tình trạng như sảy thai, sinh non, thai chết lưu hoặc thai nhi chết ngay sau khi được sinh ra.[2]
Nếu muốn ăn rau mầm sống, phụ nữ mang thai nên chú ý rửa sạch, nấu chín để hạn chế thấp nhất nguy cơ mắc bệnh.
Vi khuẩn Listeria gây ra các tình trạng sảy thai, sinh non đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ có thai
Vitamin A
Vitamin A là chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của phụ nữ mang thai. Ngoài vai trò cần thiết cho sự phát triển về hình thái và chức năng của mắt, giảm thiểu tỷ lệ mắc bệnh quáng gà cho trẻ sau sinh ra, Vitamin A còn có tác dụng đối với hoạt động của một số cơ quan chức năng, sự hình thành và phát triển khung xương của thai nhi.
Tuy nhiên, việc bổ sung quá nhiều vitamin A trong giai đoạn mang thai có thể là một vấn đề hết sức nguy hiểm cho mẹ và bé. Do đó, mẹ bầu không nên lạm dụng loại vitamin này trong suốt thai kỳ.
Nếu hàm lượng vitamin A vượt quá mức dinh dưỡng cho phép, chúng có thể gây ra quái thai trong 60 ngày đầu tiên sau khi thụ thai. Hoặc em bé sinh ra sẽ dễ bị dị tật bẩm sinh liên quan đến tim mạch và hệ thống thần kinh trung ương. Cơ chế gây quái thai ở trẻ sơ sinh do quá liều vitamin A hiện chưa rõ.
Vì vậy, phụ nữ mang thai nên thận trọng trong việc lựa chọn liều dùng vitamin A một cách khoa học và hợp lý. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ, tránh trường hợp quá liều dẫn đến tác dụng phụ nguy hiểm cho mẹ và em bé.
Phụ nữ mang thai khi bổ sung quá liều vitamin A gây sảy thai, dị tật thai nhi
Thực phẩm làm từ gan
Vitamin A có ba dạng hoạt động chính (retinal, retinol, retinoic acid) và một dạng dự trữ nhiều trong gan là retinyl ester.
Nếu mẹ bầu không chú ý mà vô tình bổ sung thêm các thực phẩm, món ăn làm từ gan, điều này sẽ khiến hàm lượng vitamin A vượt quá mức cho phép dẫn tới các nguy cơ như: sảy thai, dị tật thai nhi tùy vào mức độ hàm lượng vitamin A tích trữ trong cơ thể người mẹ và bé.
Do đó, các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ mang thai nên kiêng ăn các thực phẩm được làm từ gan như: pate gan, xúc xích gan, gan heo luộc, gan ngỗng,…
Tìm hiểu thêm: Các phương pháp điều trị ung thư dạ dày tiên tiến
Vitamin A chứa nhiều trong gan và những thực phẩm làm từ gan
Trứng sống
Trứng là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng, nhưng trứng sống lại có thể chứa nhiều vi khuẩn Salmonella. Do đó, các bà mẹ mang thai cần chú ý tránh ăn thực phẩm có chứa trứng sống hoặc chưa được nấu chín như trứng lòng đào, trứng ốp la.
Do trong suốt quá trình mang thai, hệ miễn dịch của mẹ bầu thường bị suy giảm, đề kháng yếu, nên nếu vô tình ăn trứng sống hoặc chế biến chưa chín kỹ sẽ rất dễ bị nhiễm khuẩn hơn so với các nhóm đối tượng khác.
Loại vi khuẩn Salmonella khá phổ biến, chúng có thể gây ra các tình trạng ngộ độc, khiến mẹ bầu mất nước trầm trọng do tiêu chảy hoặc ói mửa nhiều lần, dẫn tới ảnh hưởng trực tiếp lên thai nhi khiến sảy thai, sinh non.
Vi khuẩn Salmonella có trong trứng chưa chín có thể gây sảy thai, sinh non
Thịt nguội
Mẹ bầu không nên ăn các món ăn như thịt nguội, thịt xông khói,… Vì các loại thực phẩm này chưa được nấu chín kỹ, có thể chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng có hại như Listeria, E. coli,.. có thể khiến mẹ bầu ngộ độc hay tiêu chảy.[3]
Phụ nữ mang thai nên kiêng ăn những món ăn chế biến từ thịt nguội
Thức uống có cồn
Phụ nữ mang thai nên tránh tuyệt đối các nhóm thức uống có cồn trong suốt thời gian thai kỳ, ngay cả sau sinh và cho bé bú. Cồn sẽ đi vào máu làm ảnh hưởng đến các chức năng cơ quan nội tạng của phụ nữ và tác động trực tiếp lên bào thai đang sinh trưởng bên trong người mẹ, có thể dẫn đến hội chứng nghiện rượu ở thai nhi.
Vì vậy, các mẹ bầu cần tránh tuyệt đối rượu, hay thức uống có cồn trong suốt thai kỳ. Kể cả khi cho bé bú, bà mẹ uống rượu cũng có thể truyền cho con qua đường sữa và làm ảnh hưởng tới chất lượng sữa mẹ.
Thức uống có cồn có thể dẫn đến hội chứng nghiện rượu ở thai nhi
Thức uống chứa caffein
Mặc dù lượng cafein vừa phải được cho phép trong thời kỳ mang thai, nhưng lượng cafein cao có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, tăng nguy cơ sảy thai, khó sinh.
Theo một quan sát nghiên cứu, trong số 11 nghiên cứu báo cáo và 17 phân tích tổng hợp, có sự nhất trí trong số 14 phân tích trong việc tìm ra mức độ tiêu thụ cafein của phụ nữ mang thai có liên quan đến việc tăng các nguy cơ như sảy thai, thai chết lưu, trẻ sơ sinh nhẹ cân hoặc nhỏ hơn so với tuổi thai, các bệnh cấp tính ở trẻ em như bệnh bạch cầu.[4]
Nếu phụ nữ mang thai tiêu thụ quá nhiều cafein trong suốt thời gian mang thai thì thai nhi sinh ra dễ bị suy dinh dưỡng, sinh non hoặc có thể khiến trẻ gặp các bệnh lý bị thừa cân, béo phì trong độ tuổi phát triển sau này.
Cafein tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm thức uống, chẳng hạn như cà phê, trà và socola, và được thêm vào một số loại nước ngọt và nước tăng lực.
>>>>>Xem thêm: Thương hiệu Eisai của nước nào? Có tốt không? Các dòng sản phẩm nổi bật
Thức uống chứa cafein có thể gây tăng nguy cơ sinh non, sảy thai ở phụ nữ mang thai
Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp thêm cho bạn những thông tin hữu ích về việc lựa chọn thực phẩm và chế độ ăn uống hợp lý trong thai kỳ. Nếu thấy bài viết hay và bổ ích, hãy thích và chia sẻ cho mọi người xung quanh cùng tìm hiểu nhé!