Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Top 14 thực phẩm giàu vitamin B2

Vitamin B2 là một trong các loại vitamin nhóm B cần thiết cho cơ thể, bạn có thể bổ sung thông qua thực phẩm hằng ngày. Vậy vitamin B2 có trong thực phẩm nào, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Bạn đang đọc: Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Top 14 thực phẩm giàu vitamin B2

Vitamin B2 là gì

Vitamin B2 (riboflavin) là một vitamin thuộc nhóm B, tan được trong nước. Vi khuẩn trong ruột già cũng có thể cung cấp một lượng nhỏ vitamin B2, nhưng không đủ để cung cấp cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể, do đó bạn cần cung cấp thông qua thực phẩm bên ngoài.

Vitamin B2 là thành phần thiết yếu của hai coenzyme chính là flavin mononucleotid (FMN) và flavin adenin dinucleotid (FAD), chúng đóng vai trò trong quy trình sản xuất năng lượng, chức năng tế bào, sinh trưởng, phát triển và chuyển hoá. Ngoài ra, vitamin B2 còn hoạt động như là một chất chống oxy hóa giúp cho hệ thống miễn dịch hoạt động bình thường.[1]

Bạn cần bổ sung vitamin B2 thông qua các loại thực phẩm hằng ngày

Công dụng của vitamin B2

Ngăn ngừa đau đầu

Riboflavin được chứng minh là biện pháp an toàn và hiệu quả trong điều trị dự phòng chứng đau nửa đầu. Cụ thể, trong một nghiên cứu ở những người dùng 400mg riboflavin mỗi ngày trong vòng 3 tháng đã cho thấy giảm đáng kể tình trạng căng thẳng và triệu chứng đau nửa đầu so với những người chỉ dùng giả dược.[2]

Vitamin B2 có tác dụng điều trị dự phòng chứng đau nửa đầu

Ngăn ngừa ung thư

Một trong những công dụng tuyệt vời của vitamin B2 là giúp ngăn ngừa bệnh ung thư, điều này có được là nhờ tác dụng chống oxy hoá, tiêu diệt các gốc tự do và tăng cường hệ thống miễn dịch. Bổ sung đầy đủ vitamin B2 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại tràng, ung thư phổi và cả ung thư cổ tử cung.

Bổ sung đầy đủ vitamin B2 giúp ngăn ngừa mắc ung thư cổ tử cung

Hỗ trợ sức khỏe của mắt

Theo các nghiên cứu, sự thiếu hụt riboflavin sẽ làm tăng nguy cơ đục thuỷ tinh thể ở người cao tuổi. Do đó, bổ sung một chế độ ăn giàu vitamin B nói chung và vitamin B2 nói riêng đóng vai trò trong việc ngăn ngừa hiện tượng đục thuỷ tinh thể.[3]

Vitamin B2 có tác dụng phòng ngừa đục thủy tinh thể

Ngăn ngừa và điều trị thiếu máu

Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu và hình thành tế bào máu nhờ vào khả năng huy động ferritin từ các mô và cải thiện sự hấp thụ sắt. Do đó, việc bổ sung vitamin B2 có tác dụng làm tăng nồng độ hemoglobin, giúp giảm nguy cơ thiếu máu.

Vitamin B2 giúp giảm nguy cơ thiếu máu

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Vitamin B2 mang lại lợi ích đáng kể đến sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy rằng, việc bổ sung đầy đủ vitamin B2 thông qua chế độ ăn uống hằng ngày giúp giảm nguy cơ đau tim và tử vong liên quan đến bệnh tim mạch. [4]

Vitamin B2 có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch

Các loại thực phẩm giàu vitamin B2

Gan động vật

Gan động vật là một trong những thực phẩm dồi dào vitamin B2 nhất. Cụ thể, 100g gan bò cung cấp đến 3mg vitamin B2 cho cơ thể. Ngoài ra, trong gan động vật còn chứa nhiều vitamin nhóm B có lợi cho sức khỏe như vitamin B12, vitamin B9.

Gan động vật là nguồn cung cấp vitamin B2 dồi dào nhất

Hạnh nhân

Hạnh nhân là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cho cơ thể. Cụ thể, trung bình trong 100g hạnh nhân có chứa khoảng 1,1mg vitamin B2. Ngoài ra, việc hạnh nhân không chỉ tăng cường chức năng não mà còn giúp cải thiện trí nhớ.[5]

Trong 100g hạnh nhân có chứa khoảng 1,1mg vitamin B2

Đậu nành

Đậu nành là thực phẩm được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hằng ngày, chứa lượng vitamin B2 khá cao, cụ thể trong 100g đậu nành chứa khoảng 0,87mg vitamin B2. Bên cạnh đó, đậu nành còn chứa nhiều protein, chất xơ và sắt tốt cho sự phát triển của cơ thể.

Trung bình 100g đậu nành có chứa khoảng 0,87mg vitamin B2

Trứng cá

Trứng cá đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng ít ai biết rằng trong trứng cá cũng có chứa vitamin B2. Trung bình 100g trứng cá cung cấp khoảng 0,74mg vitamin B2. Bên cạnh đó, ăn trứng cá còn giúp cơ thể bổ sung một lượng lớn cholin, omega-3 và protein.

Trung bình 100g trứng cá cung cấp khoảng 0,74mg vitamin B2

Trứng

Trứng là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc và có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Trứng là nguồn cung cấp vitamin B2 quan trọng, cứ 100g trứng cung cấp 0,419mg vitamin B2.

Tìm hiểu thêm: Tại sao không nên ăn quá nhiều đường

Trong 100g trứng có chứa khoảng 0,419mg vitamin B2

Mực

Mực là một loại hải sản rất phổ biến ở châu Á, Hawaii và khu vực Địa Trung Hải. Mực được rất nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì hàm lượng dinh dưỡng mà chúng mang lại. Trung bình 100g mực cung cấp khoảng 0,412mg vitamin B2.

100g mực cung cấp khoảng 0,412mg vitamin B2

Nấm mỡ

Trung bình 100g nấm mỡ chứa khoảng 0,402mg vitamin B2. Bên cạnh đó, nấm mỡ còn được biết đến với khả năng cung cấp một lượng khổng lồ các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin D và polyphenol giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do.

Trung bình 100g nấm mỡ chứa khoảng 0,402mg vitamin B2

Cá hồi

Cá hồi là một loại cá phổ biến trên thế giới, rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3. Ngoài ra, cá hồi cũng là một nguồn cung cấp vitamin B2 hàng đầu, cứ 100g cá hồi cung cấp khoảng 0,38mg vitamin B2.

Cứ 100g cá hồi cung cấp khoảng 0,38mg vitamin B2

Cá cơm

Cá cơm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy sự phát triển của xương và sản sinh hồng cầu. Điều này nhờ nào hàm lượng chất dinh dưỡng cao chứa trong cá cơm như omega-3, protein, vitamin B. Trong đó, 100g cá cơm cung cấp khoảng 0,362mg vitamin B2.

Cứ 100g cá cơm cung cấp khoảng 0,362mg vitamin B2

Cá thu

Cá thu cũng là nguồn cung cấp vitamin nhóm B dồi dào, trong đó 100g cá thu chứa khoảng 0,312mg vitamin B2. Ngoài ra, cá thu Đại Tây Dương còn có hàm lượng omega-3 rất cao và có nồng độ thủy ngân thấp.

Trong 100g cá thu có chứa khoảng 0,312mg vitamin B2

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt heo hay thịt bò không chỉ giàu protein mà còn chứa nhiều vitamin B2. Cụ thể trong 100g thịt cừu có chứa khoảng 0,21mg vitamin B2. Trong khi đó, hàm lượng vitamin B2 trong thịt bò cao hơn một chút, cụ thể là chứa 0,31mg vitamin B2 trong 100g thịt bò.

Cứ 100g thịt bò cung cấp khoảng 0,31mg vitamin B2

Trai, hàu

Trai là một loài động vật thân mềm có 2 mảnh vỏ, tương tự như hàu, đây là một loại hải sản thường được mọi người ưa thích. Thịt trai cung cấp lượng lớn vitamin B2, cụ thể chứa 0,21mg trong 100g khẩu phần ăn.

Con trai chứa 0,21mg vitamin B2 trên 100g khẩu phần ăn

Sữa và sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, bơ là những thực phẩm phổ biến và chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Thông thường trong 100g sữa có chứa khoảng 0,2mg vitamin B2. Do đó, uống sữa không chỉ giúp cung cấp vitamin B2 mà còn giúp hệ xương của bạn chắc khỏe hơn.

Sữa và sản phẩm từ sữa là những thực phẩm giúp bổ sung vitamin B2

Rau chân vịt

Rau chân vịt hay còn gọi là rau bina, đây là một trong những loại rau có thể cung cấp lượng vitamin B2 tốt nhất. Cứ 100g rau chân vịt giúp bạn nạp cho cơ thể khoảng 0,189mg vitamin B2. Ngoài ra, rau chân vịt chứa hàm lượng kali khá dồi dào giúp trung hòa lượng muối trong cơ thể, nhờ đó hạn chế nguy cơ tăng huyết áp.

100g rau chân vịt cung cấp khoảng 0,189mg vitamin B2

Vitamin B2 là một loại vitamin quan trọng đối với cơ thể, do đó bạn cần bổ sung vitamin B2 đầy đủ thông qua chế độ ăn uống hằng ngày. Nếu thấy bài viết hay, hãy chia sẻ cho người thân và bạn bè cùng biết nhé!

4 Health Benefits of Riboflavin (Vitamin B2)

https://health.clevelandclinic.org/vitamin-b2/

The 9 Most Important Vitamins for Eye Health

https://www.healthline.com/nutrition/eye-vitamins

Riboflavin – Vitamin B2

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/riboflavin-vitamin-b2/

Top 10 Foods Highest in Vitamin B2 (Riboflavin)

https://www.myfooddata.com/articles/foods-high-in-riboflavin-vitamin-B2.php

Xem thêm

>>>>>Xem thêm: Miễn dịch cộng đồng sau tiêm vắc-xin kéo dài bao lâu?