Top 24 thực phẩm bổ não giúp tăng cường trí nhớ và trí não cho trẻ

Là cha mẹ, chúng ta đều mong muốn con cái của mình phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ. Thường xuyên bổ sung thực phẩm tăng cường trí thông minh sẽ giúp tối ưu hóa khả năng phát triển não bộ của trẻ. Hãy cùng tìm hiểu top 24 thực phẩm bổ não cho trẻ qua bài viết sau đây nhé!

Bạn đang đọc: Top 24 thực phẩm bổ não giúp tăng cường trí nhớ và trí não cho trẻ

Các giai đoạn và sự phát triển trí não ở trẻ

Trong quá trình phát triển trí não ở trẻ có các giai đoạn quan trọng và sự phát triển đáng chú ý như:

• Giai đoạn đầu (2 tuổi): Đây là giai đoạn quan trọng để tạo ra các khớp nối thần kinh. Sự liên kết này sẽ xử lý các thông tin và giúp bé tăng khả năng thích nghi với môi trường xung quanh. Vì thế, trẻ cần được bổ sung nhiều dinh dưỡng để cung cấp cho quá trình sản sinh tế bào thần kinh.
• Giai đoạn cắt bỏ bớt liên kết thần kinh (2 – 3 tuổi): Các khớp thần kinh không được sử dụng thường xuyên sẽ bị cắt bỏ. Việc bổ sung các thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ sẽ giúp các tế bào thần kinh trở nên linh hoạt và không bị lãng quên.
• Giai đoạn 3 – 6 tuổi: Trẻ em trong độ tuổi này có khả năng học hỏi rất nhanh và tiếp thu nhiều kiến thức mới về văn hóa, xã hội, cách chơi trò chơi, hiểu hướng dẫn và sử dụng các thiết bị công nghệ,… Vì vậy, trẻ cần được bổ sung nhiều dưỡng chất để tăng cường khả năng ghi nhớ, tư duy và phân tích vấn đề.

Nhìn chung, trẻ cần được cung cấp đủ các nhóm chất như DHA, omega 3, choline, kẽm, lysine, crom, các vitamin nhóm B,… để đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của não bộ.

Nguồn dinh dưỡng dồi dào từ thực phẩm sẽ giúp não bộ trẻ nhỏ phát triển mạnh mẽ

Cá hồi

Cá hồi là một nguồn giàu axit béo omega 3 rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Khoảng 60% bộ não được tạo thành từ chất béo và một nửa trong số đó là omega 3, có vai trò xây dựng tế bào não và thần kinh.

Chuyên gia dinh dưỡng Andrea Giancoli từ Los Angeles cho biết cá hồi cung cấp các axit béo omega 3 (DHA và EPA), giúp tăng cường hoạt động học tập và ghi nhớ của não bộ. Theo nhiều nghiên cứu, những người thường xuyên ăn thực phẩm giàu omega 3 có tư duy nhạy bén và đạt kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra trí tuệ. [1]

Cá hồi là một nguồn giàu axit béo omega 3 rất tốt cho não bộ

Lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển não bộ, bao gồm choline, lutein và vitamin B12.

Choline là một thành phần chính của phospholipid, một phần cấu trúc của tế bào não và màng tế bào. Hoạt chất này tham gia vào quá trình tạo ra neurotransmitter và truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh. Vì thế, phụ nữ mang thai nên bổ sung choline giúp trí não của bé được phát triển toàn diện.

Lutein là một chất chống oxy hoá có khả năng bảo vệ tế bào não và cải thiện chức năng thị giác. Vitamin B12 cần thiết cho sự phát triển và hoạt động bình thường của tế bào thần kinh bằng cách tham gia vào quá trình tạo neurotransmitter (chất dẫn truyền thần kinh). [2]

Lòng đỏ trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển não bộ

Thịt nạc

Thịt nạc chứa nhiều protein, sắt, kẽm và vitamin B12. Trong đó, protein là thành phần cấu tạo cơ bắp và mô tế bào não. Sắt và kẽm cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu và cung cấp oxy cho não.

Bên cạnh đó, vitamin B12 tham gia vào quá trình hình thành màng tế bào và tạo axit nucleic. Nhờ đó tăng sự phát triển và hoạt động của não bộ. [3]

Thịt nạc chứa nhiều protein tạo mô tế bào não

Quả hạch

Chất chống oxy hóa có trong quả hạch giúp bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương. Đồng thời, vitamin E và axit folic mang lại lợi ích cho sự phát triển não bộ và duy trì chức năng thần kinh thông qua việc tăng cường lưu thông máu não.

Bên cạnh đó, magie và đồng cũng tham gia vào quá trình dẫn truyền xung động thần kinh, giúp cho não bộ linh hoạt và tăng cường khả năng ghi nhớ.

Quả hạch chứa nhiều chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào não

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là một nguồn giàu vitamin nhóm B, sắt và các chất chống oxy hóa. Trong đó, đặc biệt phải kể đến vitamin B6 – thành phần tham gia vào quá trình tổng hợp các hợp chất hóa học trong não. Các chất này có vai trò dẫn truyền xung thần kinh giúp quá trình tư duy phân tích và xử lý vấn đề nhanh nhạy hơn.

Sắt cung cấp oxy cho não giúp duy trì ổn định các hoạt động của não bộ. Hơn nữa, những chất chống oxy hóa như polyphenol và vitamin E có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do các gốc tự do.

Ngũ cốc nguyên cám cung cấp nhiều năng lượng cho não bộ

Bông cải xanh và các loại rau xanh

Các loại rau xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit folic, giúp cải thiện trí nhớ bằng cách giảm viêm và cải thiện lưu lượng máu đến não.

Ngoài việc cung cấp các hợp chất chống viêm, bông cải xanh còn là một loại thực vật giàu vitamin K. Khoảng 50 – 100g bông cải xanh có thể cấp đủ lượng vitamin K cơ thể trẻ nhỏ cần mỗi ngày, chúng giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. [1]

Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K cải thiện tuần hoàn

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô nói riêng và các loại hạt nói chung đều có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Từ đó, quá trình tuần hoàn máu diễn ra thuận lợi hơn và cung cấp nhiều dưỡng chất cho sự phát triển của não bộ.

Hơn nữa, hạt bí ngô có chứa nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh làm chậm quá trình lão hóa giúp não bộ hoạt động một cách hiệu quả hơn.

Ngoài ra, hạt bí ngô còn cung cấp một lượng lớn các loại khoáng chất như magie, kẽm, đồng, sắt. Trong đó, magie và kẽm sẽ tham gia vào quá trình dẫn truyền xung động thần kinh, hỗ trợ phát triển các chức năng của não bộ.

Hạt bí ngô đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự ổn định của tế bào thần kinh

Cam

Hàm lượng lớn vitamin C có trong cam giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Từ đó hạn chế được quá trình oxy hóa hay sự lão hóa các tế bào thần kinh.

Bên cạnh đó, vitamin C cũng tham gia vào quá trình tổng hợp neurotransmitter, các chất hóa học cần thiết để dẫn truyền tín hiệu thần kinh.

Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào não khỏi các tổn thương

Quả bơ

Bơ là nguồn thực phẩm giàu axit béo omega 3 và các chất béo có lợi cho sức khỏe. Trong đó, axit béo là thành phần chính cấu tạo nên màng tế bào và chất béo giúp hình thành cấu trúc não bộ.

Hai hoạt chất quan trọng này khi được bổ sung vào cơ thể sẽ giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Việc bổ sung omega 3 trong chế độ ăn uống hàng ngày còn giúp trẻ cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh lý về mắt.

Chất béo từ bơ là nguồn năng lượng cần thiết cho não bộ

Việt quất

Việt quất là quả mọng có khả năng chống viêm và chống oxy hóa. Nhờ đó, việc ăn loại trái cây này mỗi ngày giúp cơ thể chống lại các phản ứng viêm, stress oxy hóa, đồng thời góp phần chống lão hóa và các bệnh thoái hóa thần kinh.

Dựa theo kết quả từ 11 nghiên cứu khác nhau, việt quất được đánh giá là có thể cải thiện trí nhớ và hỗ trợ quá trình nhận thức ở trẻ. [1]

Việt quất chứa chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào não

Nghệ

Hoạt chất chính có trong củ nghệ là curcumin, có khả năng chống viêm và chống oxy hoá. Nhờ đó bảo vệ tế bào não khỏi những tổn thương mà các gốc tự do gây ra.

Không chỉ vậy, cucurmin còn cải thiện sự phát triển và duy trì chức năng não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung. Thêm vào đó, cucurmin cũng được cho là có khả năng thúc đẩy sự tư duy sáng tạo ở não bộ trẻ em.

Curcumin trong nghệ có khả năng giảm viêm

Sô-cô-la đen

Sô-cô-la đen chứa chất chống oxy hóa (như flavonoid, catechin) và các chất kích thích (như cafein, theobromine). Trong khi các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương và cải thiện chức năng não bộ. Còn cafein và theobromine đóng vai trò tăng cường sự tỉnh táo, trạng thái tập trung và cải thiện tư duy.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sô-cô-la đen nên được sử dụng với mức độ hợp lý do hàm lượng cafein có thể gây kích thích quá mức ở trẻ em.

Caffeine và theobromine trong sô-cô-la đen có thể tăng cường sự tỉnh táo

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu nành, đậu đen, đậu xanh chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Protein từ các loại đậu cung cấp các axit amin cần thiết cho sự hình thành mô tế bào não.

Trong khi đó, vitamin B, kali, sắt và kẽm sẽ tham gia vào quá trình dẫn truyền xung thần kinh và hỗ trợ phát triển chức năng não bộ.

Protein từ các loại đậu cung cấp axit amin cần thiết cho sự tạo mô tế bào não

Cần tây

Cần tây là loại thực phẩm bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ và tốt cho não bộ nhờ bổ sung một loạt nhóm vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Trong đó, vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp máu và dưỡng chất cho não, đồng thời tham gia vào quá trình hình thành mô tế bào.

Ngoài ra, thành phần axit folic có tác dụng đáng kể trong việc thúc đẩy phát triển trí não. Cùng với đó, các chất chống oxy hóa trong cần tây có nhiệm vụ loại bỏ độc tố và chống viêm cho não bộ. Điều này giúp cho bộ não luôn hoạt động hiệu quả.

Cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trí não

Dầu dừa

Axit béo trong dầu dừa là một nguồn năng lượng quan trọng cho não bộ và cung cấp chất dinh dưỡng cho việc tạo mô tế bào não. Chúng giúp duy trì cấu trúc và chức năng của màng tế bào não.

Ngoài ra, dầu dừa cũng giúp tăng cường khả năng hấp thu các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin D, vitamin E và canxi. Vì vậy, việc sử dụng thực phẩm này trong các bữa ăn hàng ngày giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển não bộ ở trẻ em.

Tìm hiểu thêm: Tinh dầu tràm: 9 Tác dụng, cách dùng, lưu ý khi sử dụng

Axit béo trong dầu dừa là một nguồn năng lượng quan trọng cho não bộ

Dầu Oliu

Axit béo omega 9 trong dầu oliu cung cấp năng lượng cho não bộ giúp duy trì cấu trúc và chức năng của màng tế bào não. Hơn nữa, dầu oliu còn chứa vitamin E – một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào não khỏi stress oxy hóa.

Không chỉ vậy, dầu oliu còn là một nguồn giàu polyphenol. Hoạt chất này có vai trò bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do và tăng cường chức năng não bộ.

Omega 9 trong dầu oliu giúp duy trì cấu trúc và chức năng của màng tế bào não

Hương thảo

Hương thảo chứa các hợp chất chống viêm và chất chống oxy hóa như thymol, carvacrol. Chúng có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi sự tổn thương và duy trì sức khỏe não bộ.

Ngoài ra, hương thảo cũng có tác động kháng khuẩn và kháng nấm. Nhờ đó, việc sử dụng lá hương thảo hay tinh dầu hương thảo sẽ giúp tăng cường hoạt động miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Hương thảo chứa các hợp chất chống viêm và chất chống oxy hóa tế bào não

Trà đen

Cafein trong trà đen có tác dụng kích thích hệ thần kinh, giúp tăng cường trạng thái tỉnh táo và tập trung. L-theanine có khả năng làm giảm sự căng thẳng giúp thư giãn tinh thần.

Trong khi đó, các chất chống oxy hóa trong trà đen như catechin sẽ giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, giúp các chức năng của não bộ được cải thiện rõ rệt.

Cafein trong trà đen có tác dụng kích thích hệ thần kinh

Hạt sen

Protein trong hạt sen là nguồn cung cấp năng lượng cho não bộ. Trong khi vitamin B, magie và kali tham gia vào quá trình dẫn truyền xung thần kinh.

Bên cạnh đó, hạt sen còn có tác dụng an thần gây ngủ. Cụ thể, tryptophan trong hạt sen là một axit amin cần thiết để tổng hợp serotonin – chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng làm dịu và cải thiện tâm trạng.

Hạt sen có tác dụng an thần giúp thư giãn trí não

Não lợn

Não lợn được biết đến là một loại thực phẩm cực bổ cho não. Chúng có thể giúp điều trị suy nhược thần kinh, trí nhớ kém, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt… [4]

Trong não lợn chứa nhiều chất béo, choline và vitamin B12. Chất béo cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho não bộ. Trong khi quá trình xây dựng và bảo vệ màng tế bào não được hỗ trợ bởi choline và vitamin B12.

Chất béo từ não lợn cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho não bộ

Hàu

Hàu rất giàu hoạt chất choline – một thành phần quan trọng trong việc xây dựng và bảo vệ màng tế bào não. Ngoài ra, choline cũng tham gia vào quá trình dẫn truyền xung thần kinh làm tăng khả năng tập trung và ghi nhớ.

Ngoài choline, hàu còn cung cấp nhiều DHA, một loại axit béo omega 3 cần thiết cho sự phát triển não bộ, đặc biệt là trong giai đoạn phát triển của trẻ em. Cùng với đó, kẽm và vitamin B12 trong loại thực phẩm này đóng vai trò quan trọng cho quá trình tạo mô tế bào não.

Hàu là nguồn thực phẩm giàu choline, DHA, kẽm, vitamin B12,… tốt cho não bộ

Cà ri

Cà ri là một nguồn thực phẩm rất giàu curcumin. Hoạt chất có khả năng giảm viêm và bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương.

Ngoài ra, cà ri còn cung cấp nhiều hoạt chất chống oxy hóa mạnh khác như quercetin và vitamin C. Chúng có thể ngăn chặn các tổn thương tế bào não gây ra bởi gốc tự do và tăng cường sự phát triển của não bộ.

Cà ri chứa nhiều curcumin có khả năng giảm viêm và bảo vệ tế bào não

Sữa chua hy lạp

Sữa chua Hy Lạp giàu lợi khuẩn probiotics. Hệ vi sinh vật này có vai trò cải thiện quá trình hấp thụ dinh dưỡng, cung cấp năng lượng giúp não bộ của trẻ phát triển một cách tối ưu. Hơn thế nữa, các lợi khuẩn này có khả năng đối phó với các vi khuẩn gây bệnh, hạn chế sự phát triển của bệnh viêm não, viêm màng não…

Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp không chỉ bổ sung các protein cần thiết cho sự phát triển chức năng não bộ mà còn cung cấp rất nhiều loại vitamin và khoáng chất. Trong đó đáng chú ý nhất là canxi và vitamin B12 – đóng vai trò hình thành, duy trì cấu trúc xương và tế bào não, đồng thời hỗ trợ chức năng dẫn truyền xung thần kinh.

Sữa chua Hy Lạp giàu chất xơ, protein, canxi và vitamin B12 tốt cho não bộ

Củ cải đường

Chất chống oxy hóa trong củ cải đường giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do. Trong khi vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo mô tế bào và hỗ trợ chức năng não bộ.

Bên cạnh đó, củ cải đường cũng là một loại thực phẩm vô cùng giàu kali. Kali sẽ tham gia vào dẫn truyền xung thần kinh, duy trì cân bằng nước và điện giữa các tế bào não.

Củ cải đường giúp duy trì cân bằng nước và điện giữa các tế bào não

Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm bổ não cho trẻ

Kiểm soát khẩu phần ăn

Ba mẹ không nên cho trẻ ăn quá nhiều một loại thực phẩm nào đó, vì sẽ dễ mất cân bằng dinh dưỡng dẫn đến thiếu chất. Trường hợp trẻ ăn quá nhiều thức ăn chứa đường và chất béo không lành mạnh sẽ gây tăng cân, béo phì.

Do đó, cần kiểm soát khẩu phần ăn hàng ngày nhằm đảm bảo trẻ có một chế độ ăn cân đối hợp lý. Khẩu phần ăn nên bao gồm đủ các nhóm thực phẩm cần thiết như rau củ, trái cây, ngũ cốc, protein và chất béo.

Ba mẹ cần kiểm soát khẩu phần ăn của trẻ để tránh việc trẻ bị thiếu chất

Kết hợp chế độ sinh hoạt

Đối với trẻ, việc có một chế độ sinh hoạt đều đặn và điều độ là rất quan trọng. Ba mẹ hãy đảm bảo rằng trẻ ăn đúng giờ, đủ bữa và ngủ đủ giấc. Điều này giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động nhịp nhàng và nâng cao sức khỏe tổng quát. Nhờ đó, trạng thái tinh thần và não bộ cũng được cải thiện.

Ba mẹ cần giúp trẻ thực hiện chế độ sinh hoạt lành mạnh để nâng cao sức khỏe

Hạn chế đồ ăn nhanh, dầu mỡ

Thức ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh và chất bảo quản có thể gây hại cho sức khỏe. Vì thế, ba mẹ nên hạn chế việc cho trẻ ăn các loại thực phẩm này để đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh và tối ưu cho sự phát triển của não bộ.

Thức ăn nhanh chứa nhiều chất béo không lành mạnh và chất bảo quản có thể gây hại

Tránh xa thuốc lá, rượu bia

Thuốc lá chứa nicotine – gây ra các vấn đề về sức khỏe như hạn chế lưu thông máu và làm giảm lượng oxy cung cấp cho não bộ. Trong khi đó, rượu có thể làm tổn thương tế bào não, ảnh hưởng đến quá trình học tập, tư duy và phát triển trí tuệ của trẻ.

Mặt khác, khi sử dụng thực phẩm bổ não đồng thời với thuốc lá hoặc rượu bia có thể tạo ra các tương tác hóa học gây hại. Các độc tố sinh ra làm giảm tác dụng có lợi của thực phẩm hoặc gây tổn thương não bộ.

Thuốc lá, rượu bia có thể gây hại nghiêm trọng cho sự phát triển não bộ của trẻ

Kiểm tra sức khỏe định kỳ

Ba mẹ nên đưa trẻ đến bác sĩ để kiểm tra sức khỏe định kỳ 6 tháng/lần và theo dõi tình hình phát triển của não bộ. Điều này giúp phát hiện sớm các vấn đề sức khỏe và can thiệp kịp thời để duy trì sự phát triển toàn diện cho trẻ.

>>>>>Xem thêm: Hãng sản xuất Fusi của nước nào? Có tốt không?

Ba mẹ nên đưa trẻ đến bác sĩ để kiểm tra sức khỏe định kỳ

Cách bổ sung dưỡng chất cần thiết cho não bộ khi trẻ biếng ăn

Khi trẻ không chịu ăn, biếng ăn sẽ dẫn tới cơ thể thiếu chất. Việc này khiến trẻ gặp phải một số vấn đề như sút cân, gầy yếu, suy giảm sức đề kháng, chậm phát triển, thiếu tập trung trong học tập,…

Trong trường hợp này, bạn nên sử dụng thêm các loại thực phẩm chức năng cho trẻ nhằm đảm bảo sự phát triển của não bộ.

Các sản phẩm bổ não thường chứa các chất dinh dưỡng cần thiết như: omega 3, choline, vitamin B12, vitamin E,… giúp mang lại lợi ích cho sự phát triển toàn diện của trẻ em. Tuy nhiên, các sản phẩm này không hoàn toàn thay thế chế độ dinh dưỡng của thực phẩm, nên cần kết hợp chúng với các bữa ăn dinh dưỡng, đủ chất.

Hy vọng rằng thông qua bài viết này, quý bậc phụ huynh sẽ nhận được thêm nhiều thông tin hữu ích về các thực phẩm bổ não, tăng cường trí nhớ cho trẻ em. Nếu bạn thấy bài viết này bổ ích, hãy chia sẻ để mọi người cùng có thêm nhiều kiến thức nhé!