Whey protein là gì? Tác dụng, cách dùng, tác dụng phụ của whey protein đối với cơ thể
Mọi người thường sử dụng whey như một chất bổ sung, cùng với các bài tập tăng cường sức đề kháng, để giúp cải thiện quá trình tổng hợp protein cơ bắp và thúc đẩy sự phát triển của khối lượng cơ nạc,… Vậy whey protein là gì, tác dụng, cách dùng, gây tác dụng phụ gì đối với cơ thể hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.
Bạn đang đọc: Whey protein là gì? Tác dụng, cách dùng, tác dụng phụ của whey protein đối với cơ thể
Với giá trị dinh dưỡng cao, whey protein được biết đến mang lại nhiều lợi ích và cần thiết đối với sức khỏe con người. Để hiểu rõ hơn về whey protein hãy cùng tìm hiểu nhé.
Contents
Whey protein là gì?
Whey protein là một trong những loại protein chính được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa. Một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất pho mát, whey protein cung cấp một lượng đáng kể các axit amin thiết yếu cần thiết để thực hiện các chức năng của protein trong cơ thể.
Whey protein – thường ở dạng bột – nó có thể được thêm vào chất lỏng hoặc thực phẩm mềm, chẳng hạn như sốt táo, hoặc trộn với đá và trái cây tươi để tạo thành sinh tố.
Mọi người thường dùng whey protein để cải thiện hiệu suất thể thao và giải quyết các vấn đề về thiếu hụt dinh dưỡng.
Tác dụng của whey protein
Tác dụng đối với khối lượng và sức mạnh cơ bắp
Công dụng nổi bật nhất của chất bổ sung whey protein là nhằm mục đích tăng khối lượng và sức mạnh cơ bắp.
Whey protein được sử dụng chủ yếu đối với các vận động viên, vận động viên thể hình, người mẫu thể hình, cũng như những người muốn cải thiện thành tích của họ trong phòng tập thể dục.
Các cách mà whey protein thúc đẩy tăng cơ, tăng sức mạnh cơ bắp bao gồm:
– Nó cung cấp protein và axit amin để tăng cơ phát triển.
– Nó làm tăng giải phóng các hormone đồng hóa có thể kích thích sự phát triển của cơ bắp, chẳng hạn như insulin.
– Nó chứa nhiều axit amin leucine, được biết là có tác dụng kích thích tổng hợp protein cơ bắp ở cấp độ phân tử và di truyền.
– Whey protein dễ tiêu hóa và hấp thu nhanh hơn so với các protein khác
Whey protein đã được chứng minh là có hiệu quả đặc biệt trong việc tăng sự phát triển cơ bắp khi được tiêu thụ ngay trước, sau hoặc trong khi tập luyện. Quá trình tổng hợp protein thường đạt tối đa trong khoảng thời gian sau khi tập luyện.
Whey Protein cải thiện cảm giác no và có thể thúc đẩy giảm cân
Ai cũng biết rằng whey protein có thể hỗ trợ giảm cân, vì cho đến nay nó là chất dinh dưỡng đa lượng gây cảm giác no nhiều nhất. Điều này sẽ dẫn đến việc ăn ít đi và giảm lượng calo nạp vào. Hay nói cách khác, bạn sẽ tự động ăn ít đi mà không cần phải tính toán lượng calo hay cố gắng cắt giảm khẩu phần ăn.
Trong một nghiên cứu về ảnh hưởng của việc tiêu thụ các bữa ăn thường xuyên, có hàm lượng protein cao hơn đối với sự thèm ăn và no trong quá trình giảm cân ở nam giới thừa cân /béo phì cho thấy rằng chế độ ăn mà protein chiếm 25% tổng lượng calo làm giảm 60% cảm giác thèm ăn và giảm một nửa nhu cầu ăn vặt vào đêm khuya. [1]
Uống whey protein là một cách tuyệt vời để tăng lượng protein của bạn, mang lại lợi ích chính cho việc giảm cân. Các nghiên cứu về ảnh hưởng của whey protein và việc tập luyện sức đề kháng lên thành phần cơ thể đã chỉ ra rằng việc thay thế các nguồn calo khác bằng whey protein, kết hợp với nâng tạ, có thể giúp giảm cân khoảng 8 pound (3,5 kg) đồng thời tăng khối lượng cơ nạc.[2]
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, thực phẩm bổ sung whey protein có thể giúp bạn vừa giảm cân vừa duy trì cơ bắp của mình.
Giảm cholesterol
Một nghiên cứu về ảnh hưởng của whey protein cô lập lên thành phần cơ thể, lipid, insulin và glucose ở những người thừa cân và béo phì đã cho 70 người đàn ông và phụ nữ thừa cân bổ sung whey prrotein trong 12 tuần và đo một số thông số, chẳng hạn như mức độ lipid và insulin. Họ phát hiện ra rằng “có sự giảm đáng kể tổng lượng cholesterol và cholesterol LDL (cholesterol xấu) vào tuần thứ 12 ở nhóm sử dụng whey protein so với nhóm sử dụng casein.”[3]
Chính vì vậy, sử dụng whey protein có thể làm giảm tổng lượng cholesterol và cholesterol LDL (cholesterol xấu) ở người thừa cân, béo phì.
Bệnh hen suyễn
Tìm hiểu thêm: Nhiễm Covid-19 ở bệnh nhân xơ gan
Whey protein có thể cải thiện phản ứng miễn dịch ở trẻ em bị bệnh hen suyễn. Một nghiên cứu về tác dụng của whey protein để điều chỉnh phản ứng miễn dịch ở trẻ em bị hen suyễn liên quan đến 11 trẻ em, phát hiện ra rằng trẻ em bị hen suyễn được bổ sung 10 gram whey protein hai lần mỗi ngày trong 1 tháng có phản ứng miễn dịch được cải thiện.[4]
Bệnh huyết áp và tim mạch
Nghiên cứu về việc sử dụng đồ uống chứa whey protein làm giảm huyết áp ở nam giới và phụ nữ trẻ tiền tăng huyết áp và tăng huyết áp cho thấy đồ uống được bổ sung whey protein làm giảm đáng kể huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp; nguy cơ phát triển bệnh tim hoặc đột quỵ của họ cũng thấp hơn.[nguon title=”” link=”https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S095869461000141X”][/nguon]
Cách dùng Whey protein
Liều lượng whey protein thường được khuyến nghị là 1–2 muỗng (khoảng 25–50 gam) mỗi ngày, thường sử dụng sau khi tập luyện thể thao.
Mọi người thường tự hỏi thời điểm tốt nhất để uống whey protein của họ là khi nào. Điều này phụ thuộc vào sức khỏe và mục tiêu thể dục của bạn. Có thể tiêu thụ nó vào một thời điểm cụ thể trong ngày, tùy thuộc vào việc bạn muốn giảm cân, xây dựng cơ bắp hay duy trì cơ bắp.
– Giảm cân: Sử dụng whey protein như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn là lý tưởng để giảm béo. Nó có thể giúp hạn chế cơn đói, tăng cảm giác no, điều này có thể khiến bạn ăn ít calo hơn vào cuối ngày.
– Xây dựng cơ bắp: Sử dụng trước khi ăn sáng hoặc ngay sau khi luyện tập thể thao.
– Duy trì cơ bắp: Để giúp ngăn ngừa mất cơ, hãy cố gắng ăn 25–30 gam protein mỗi bữa. Thời điểm lý tưởng nhất là vào bữa sáng.
Ngoài ra, đối với người cao tuổi, cũng như những người muốn xây dựng cơ bắp, tăng cường sức mạnh và cải thiện hiệu suất tập thể dục và phục hồi, việc bổ sung protein trước khi đi ngủ sẽ mang lại nhiều lợi ích. Điều này là do protein tiêu thụ trước khi đi ngủ được tiêu hóa và hấp thụ hiệu quả, làm tăng lượng protein cung cấp cho cơ bắp để phục hồi suốt đêm.
Tác dụng phụ khi sử dụng whey protein
>>>>>Xem thêm: Những thói quen giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng Covid-19 hiệu quả
Sử dụng với liều lượng vừa phải, whey protein được coi là an toàn đối với tất cả mọi người.
Sử dụng quá nhiều whey protein có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như buồn nôn, đầy hơi, tiêu chảy, đau và chuột rút. Không sử dụng whey protein nếu bạn bị dị ứng hoặc nhạy cảm với các sản phẩm từ sữa.
Hi vọng, qua bài viết này đã giúp bạn hiểu thêm những lợi ích của Whey protein cũng như cách sử dụng đúng và hiệu quả, để tránh được các tác dụng không mong muốn. Chúc bạn luôn có một cơ thể khỏe mạnh.
Nguồn: healthline.com, mayoclinic.org, medicalnewstoday