Bị tiêu chảy cấp nên ăn gì và kiêng gì? Cách phòng ngừa và lưu ý

Trong tiêu chảy cấp vấn đề cần được quan tâm nhất là tình trạng mất nước và điện giải của người bệnh. Bên cạnh đó, một chế độ ăn hợp lí cũng đóng vai trò rất quan trọng trong việc cải thiện triệu chứng và phục hồi sức khỏe cho người bệnh. Cùng tìm hiểu xem người bệnh bị tiêu chảy cấp nên ăn gì và những lưu ý khi bị tiêu chảy cấp qua bài viết nhé!

Bạn đang đọc: Bị tiêu chảy cấp nên ăn gì và kiêng gì? Cách phòng ngừa và lưu ý

Tiêu chảy cấp nên ăn gì?

Thức ăn ít gia vị

Người mắc bệnh tiêu chảy cấp nên hạn chế dùng các loại gia vị trong thức ăn. Vì hệ tiêu hóa của người bị tiêu chảy tương đối nhạy cảm nên việc sử dụng các loại thức ăn có gia vị đậm đà sẽ gây kích thích dạ dày và ruột, gây cản trở quá trình phục hồi của người bệnh.

Nên hạn chế sử dụng các loại gia vị trong thức ăn của người bị tiêu chảy

Men vi sinh

Men vi sinh có tác dụng hỗ trợ tăng cường tiêu hóa và cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Tuy nhiên, trước khi sử dụng men vi sinh người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ vì không phải tất cả các trường hợp bị tiêu chảy dùng men vi sinh đều mang lại hiệu quả.

Uống đủ nước, bổ sung chất điện giải

Khi người bệnh bị tiêu chảy, vấn đề cần được quan tâm nhất là tình trạng mất nước và điện giải. Uống đủ nước và bổ sung chất điện giải giúp phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm của tình trạng tiêu chảy cấp.[1]

Bổ sung đủ nước giúp dự phòng các biến chứng nguy hiểm của tiêu chảy cấp

Thịt

Thịt gà nướng hoặc quay, nhất là phần ức gà là một trong những thực phẩm tốt nhất dành cho người bị tiêu chảy. Bên cạnh đó, các loại thịt tươi chưa qua chế biến như thịt bò, thịt lợn, cá nạc… cũng tốt cho việc bồi bổ sức khỏe của người bệnh.

Tuy nhiên, khi ăn các loại thịt này người bệnh nên hạn chế sử dụng kèm với nước sốt, sốt mayonaise, bơ và các loại gia vị nồng để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.[2]

Ức gà nướng là một trong những món ăn tốt nhất cho người bị tiêu chảy

Trà thảo mộc

Các nghiên cứu cho thấy rằng các loại trà thảo mộc có thể giúp giảm biểu hiện đau bụng ở người bệnh bị tiêu chảy. Trong đó, việc sử dụng trà hoa cúc kết hợp với các loại trà thảo mộc khác được cho là có tác dụng hỗ trợ làm giảm kích thích dạ dày và ruột, hỗ trợ tiêu hóa cho người bị bệnh tiêu chảy.[3]

Trà hoa cúc giúp hỗ trợ giảm kích thích dạ dày và ruột ở người bị tiêu chảy

Tiêu chảy cấp kiêng gì?

Sữa và sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa có chứa đường lactose có thể làm tình trạng tiêu chảy trở nên trầm trọng hơn, nhất là trong các trường hợp người bệnh bị tiêu chảy vì dị ứng đạm sữa bò. Do đó, khi bị tiêu chảy người bệnh nên tránh hoặc hạn chế uống sữa và dùng các chế phẩm từ sữa.

Hạn chế uống sữa và các sản phẩm từ sữa để tránh kích thích dạ dày và ruột

Đồ ăn cay nóng

Đồ ăn cay nóng có thể gây kích thích dạ dày và ruột làm cho tình trạng đau bụng, đi cầu phân lỏng trở nên nặng nề hơn. Chế độ ăn kiêng các loại thức ăn cay nóng có thể giúp người bệnh tránh được những nguy cơ làm bệnh tiêu chảy trở nặng hơn.

Đồ ăn cay nóng làm nặng thêm tình trạng tiêu chảy ở người bệnh

Đồ chiên nhiều dầu mỡ

Đồ chiên nhiều dầu mỡ thường gây khó tiêu và ít dinh dưỡng, không phù hợp với người bệnh bị tiêu chảy. Vì khi bị tiêu chảy, người bệnh phải mất rất nhiều năng lượng nên họ cần bổ sung chế độ ăn giàu dinh dưỡng.

Tìm hiểu thêm: Bổ sung canxi đúng cách, an toàn, hiệu quả

Đồ chiên nhiều dầu mỡ thường gây khó tiêu và không phù hợp với người bị tiêu chảy

Thực phẩm giàu chất xơ

Thông thường các loại thực phẩm giàu chất xơ có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, nhất là đối với người bệnh bị táo bón.

Vì thế, trong khi bị tiêu chảy các loại thực phẩm giàu chất xơ không hòa tan có trong trái cây, ngũ cốc nguyên hạt… thường gây khó tiêu và không tốt cho sự hấp thu nước ở ruột của người bệnh.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt gây khó tiêu và giảm sự hấp nước ở ruột

Đồ uống giàu cafein

Người bệnh bị tiêu chảy có nhu động ruột tăng gây đau bụng và tăng số lần đi cầu. Vì vậy, người bệnh cần tránh các đồ uống giàu cafein để không tiếp tục gây kích thích tăng nhu động ruột dẫn đến tình trạng tiêu chảy trở nặng.

Đồ uống giàu cafein gây tăng nhu động ruột

Đồ uống có ga

Các đồ uống có ga chứa khí CO₂ gây đầy hơi, chướng bụng và tăng áp lực ở dạ dày. Điều này, làm giảm chức năng tiêu hóa của dạ dày và ruột, gây cản trở quá trình phục hồi ở người bệnh bị tiêu chảy.

Đồ uống có ga gây chướng bụng và tăng áp lực dạ dày làm giảm chức năng tiêu hóa

Lưu ý khi bị tiêu chảy cấp

Hệ tiêu hóa của người bệnh bị tiêu chảy có khả năng hấp thu dinh dưỡng tương đối kém và nhạy cảm, vì vậy khi chăm sóc cho người bệnh bị tiêu chảy cần lưu ý những điều sau:

• Chia nhỏ bữa ăn: ăn lượng lớn thức ăn trong cùng một lúc có thể gây khó tiêu và làm nặng tình trạng tiêu chảy. Vì thế chia nhỏ bữa ăn giúp cho cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
• Không nên nhịn đói: người bệnh bị tiêu chảy cần bổ sung chế độ ăn nhiều dinh dưỡng. Việc nhịn đói sẽ làm cho bệnh trở nặng và chậm phục hồi.
• Không nên tập thể dục quá sức: người bị tiêu chảy mất rất nhiều năng lượng nên cần xây dựng một chế độ nghỉ ngơi hợp lí và không nên cố gắng tập thể dục quá sức.
• Không nên dùng đồ uống quá nóng hoặc quá lạnh: sử dụng đồ uống quá nóng hoặc quá lạnh sẽ gây kích thích dạ dày và ruột, có thể làm nặng thêm tình trạng tiêu chảy.

Chia nhỏ bữa ăn giúp cơ thể dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng hơn

Cách phòng ngừa tiêu chảy cấp

Bạn có thể phòng ngừa tiêu chảy cấp bằng một số biện pháp sau đây:

• Giữ gìn vệ sinh cá nhân: bằng cách rửa tay thường xuyên, đặc biệt là trước khi chế biến thực phẩm hoặc ăn uống và sau khi đi vệ sinh, giúp giảm thiểu nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm gây tiêu chảy cấp.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với 5 bước: chọn nguyên liệu an toàn, giữ tay và dụng cụ chế biến sạch sẽ, để riêng thực phẩm sống và chín, nấu kỹ và bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp.
• Giữ gìn vệ sinh môi trường: giữ vệ sinh môi trường nhà ở nói chung và không gian bếp nói riêng giúp phòng ngừa nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm cũng như các bệnh lý nhiễm khuẩn khác. [4]

>>>>>Xem thêm: Thiếu Selen: Triệu chứng, nguyên nhân và cách điều trị

Giữ gìn vệ sinh giúp phòng ngừa bệnh tiêu chảy cấp

Người bệnh bị tiêu chảy cấp có thể phục hồi tốt và nhanh chóng nếu bổ sung đầy đủ các thực phẩm phù hợp, hạn chế các loại thức ăn gây kích thích ruột, dạ dày. Bạn hãy chia sẻ bài viết với mọi người nếu thấy hữu ích nhé!