Bò kho bao nhiêu calo? Ăn bò kho có mập không? Cách ăn ít tăng cân

Bò kho là một món ăn truyền thống, ngon miệng và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều người vẫn tự hỏi rằng, bò kho bao nhiêu calo và liệu việc thường xuyên thưởng thức món này có làm tăng cân không. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về giá trị dinh dưỡng của bò kho qua bài viết sau đây.

Bạn đang đọc: Bò kho bao nhiêu calo? Ăn bò kho có mập không? Cách ăn ít tăng cân

Bò kho bao nhiêu calo?

Trong mỗi 100 gram thịt bò cung cấp khoảng từ 350 đến 400 kcal. Đáng chú ý, lượng calo có thể biến đổi tùy theo từng phần khác nhau của thịt bò. Cụ thể có những sự khác biệt như sau:

• Thịt bò tươi: Chứa khoảng 278 calo và cung cấp 17,5 gram protein.
• Bắp bò: Chứa khoảng 224 calo và cung cấp 15 gram protein.
• Thịt thăn bò: Chứa khoảng 142 calo và cung cấp 21 gram protein.
• Nạm bò: Chứa khoảng 155 calo và cung cấp 33 gram protein.

Lượng calo trong bò kho có thể biến đổi tùy theo từng phần của thịt bò

Ăn bò kho có mập không?

Thịt bò là thực phẩm tốt cho người đang giảm cân, giúp hỗ trợ phát triển cơ bắp. Tuy nhiên nếu ăn bò kho không đúng cách vẫn có thể gây tăng cân do một số lý do sau:

• Cách chế biến nhiều dầu mỡ, gia vị.
• Lượng tinh bột kèm theo như bánh mì, hủ tiếu, mì,…
• Ít chất xơ.
• Ăn quá nhiều nhưng không kết hợp vận động, dẫn đến thừa calo và tích tụ mỡ.

Ăn bò kho không đúng cách vẫn có thể gây tăng cân do ít chất xơ

Cách ăn bò kho hạn chế tăng cân

Ăn với lượng hợp lý

Trong suốt quá trình giảm cân và giữ dáng, một điều quan trọng là bạn cần ăn bò kho với một lượng vừa phải, hạn chế việc ăn quá nhiều bò kho trong một bữa để tránh nạp vào lượng calo quá cao.

Thay vào đó, bạn chỉ nên ăn 1 phần bò kho trong 1 ngày và chỉ ăn 2-3 lần trong tuần để duy trì lượng calo nạp vào hợp lý, hạn chế tăng cân không kiểm soát.

Hạn chế ăn quá nhiều bò kho trong một bữa để tránh lượng calo quá cao

Lựa chọn thời điểm ăn hợp lý

Việc chọn thời điểm hợp lý để ăn bò kho có thể giúp bạn hạn chế tăng cân và tối ưu hóa quá trình tiêu hóa thức ăn. Dưới đây là một số gợi ý về thời điểm phù hợp để thưởng thức bò kho:

• Bữa trưa: Ăn bò kho vào bữa trưa có thể là một sự lựa chọn hợp lý. Bữa trưa thường là thời điểm cơ thể đang hoạt động nhiều nhất, từ đó giúp tiêu hóa và chuyển hóa calo hiệu quả hơn.
• Bữa tối: Nếu bạn muốn thưởng thức bò kho vào buổi tối, hãy chỉ nên ăn với một lượng ít và tăng cường các hoạt động vận động trong ngày. Điều này giúp đảm bảo rằng lượng calo nạp vào không vượt quá nhu cầu năng lượng của cơ thể trong thời gian nghỉ ngơi.
• Trước hoặc sau tập thể dục: Nếu bạn thường tập thể dục vào buổi sáng hoặc buổi tối, bạn có thể ăn bò kho trước hoặc sau khi tập. Thực phẩm chứa protein từ thịt bò có thể hỗ trợ việc phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.

Bạn có thể ăn bò kho trước hoặc sau khi tập thể dục để hỗ trợ xây dựng cơ bắp

Tự chế biến tại nhà

Để hạn chế tình trạng tăng cân do ăn bò kho, bạn nên tự chế biến tại nhà và áp dụng các phương pháp chế biến sau:

• Hạn chế dầu mỡ, gia vị.
• Thay bằng các loại tinh bột lành mạnh như mì gạo lứt, mì rau củ.
• Thêm nhiều chất xơ như rau thơm, giá đỗ, xà lách, cà rốt.

Sau đây là một công thức nấu bò kho hạn chế tăng cân mà bạn có thể tham khảo:

• 1 kg thịt bò.
• 2 củ cà rốt.
• 1 củ cải trắng (hoặc vài củ cải đường).
• 2 củ hành tây.
• 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 củ gừng và 4 nhánh sả.
• Gia vị: Bột nấu bò kho, muối, tiêu, màu điều, bột ớt, đường ăn kiêng.
• Rau ăn kèm: rau húng quế và rau ngò gai.

Để nấu bò kho với công thức này, trước tiên bạn cần ướp thịt bò với hành khô, tỏi, gừng, sả và các loại gia vị trong khoảng 30 phút. Sau khi thịt bò đã ướp, xào nhanh trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại, sau đó thêm nước dùng và các loại củ vào nấu cùng cho đến khi thịt mềm.

Tìm hiểu thêm: 9 thực phẩm tốt dành cho người bệnh cường giáp

Nên thêm nhiều rau thơm, giá đỗ, xà lách, cà rốt… để hạn chế tăng cân khi ăn bò kho

Bổ sung đầy đủ chất

Để hạn chế tăng cân khi thưởng thức bò kho, bạn có thể kết hợp món ăn này với các loại rau củ như rau cải, cải bó xôi, xà lách, cải xoong để cung cấp chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Hơn nữa, bạn cũng nên ăn kèm bò kho với các loại quả như dưa chuột, cà chua, cà rốt để cung cấp vitamin và khoáng chất. Ngoài việc cung cấp dưỡng chất, rau củ quả còn giúp tạo cảm giác no và hạn chế lượng bò kho tiêu thụ, tự đó giảm nguy cơ tăng cân không kiểm soát.

Rau củ giúp tạo cảm giác no và hạn chế lượng bò kho tiêu thụ

Kết hợp thường xuyên vận động

Khi kết hợp việc ăn bò kho với vận động thể lực, bạn có thể hạn chế tình trạng tăng cân và duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể ổn định từ nhiều góc độ bởi các lý do như:

• Tiêu thụ năng lượng: Vận động thể lực giúp đốt cháy năng lượng nạp vào khi ăn bò khò, từ đó ngăn chặn tích lũy năng lượng dư thừa trong cơ thể và hạn chế tăng cân.
• Phục hồi cơ bắp: Thịt bò trong bò kho cung cấp protein, một yếu tố quan trọng giúp phục hồi và xây dựng cơ bắp sau khi tập thể dục. Khi bạn kết hợp ăn bò kho sau hoặc trước khi tập, cơ thể sẽ có nguồn nguyên liệu để phục hồi cơ bắp nhanh chóng.
• Kiểm soát cảm giác no: Bò kho có thể chứa nhiều chất xơ từ rau củ và thịt bò, giúp cơ thể cảm thấy no và duy trì cảm giác no lâu hơn. Khi bạn kết hợp ăn bò kho với vận động thể lực, cảm giác no sẽ kéo dài và không cảm thấy đói sau khi tập.

Kết hợp ăn bò kho với vận động thể lực có thể hạn chế tăng cân

Tính lượng calo nạp vào trong ngày

Tính lượng calo nạp vào trong ngày là một phần quan trọng trong việc hạn chế tăng cân khi ăn bò kho hoặc bất kỳ món ăn nào khác. Điều này giúp bạn hiểu rõ hơn về lượng calo bạn nạp vào so với lượng calo bạn đốt cháy, từ đó đảm bảo cân bằng năng lượng và duy trì cân nặng ổn định.

Để giảm cân hiệu quả, bạn nên đảm bảo rằng lượng calo bạn tiêu thụ ít hơn lượng calo bạn nạp vào cơ thể. Hãy duy trì chế độ ăn uống cân đối và tập thể dục đều đặn để đạt được mục tiêu giảm cân của mình một cách lành mạnh và bền vững.

Tính lượng calo nạp vào trong ngày là một phần quan trọng trong việc hạn chế tăng cân

Ăn bò kho có tốt không?

Bò kho chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của người sử dụng nếu được ăn một cách hợp lý:

• Ngăn ngừa thiếu máu: Thịt bò được coi là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào – chịu trách nhiệm kích thích cơ thể sản xuất huyết sắc tố, một loại protein quan trọng giúp vận chuyển oxy từ phổi đến tất cả các phần khác của cơ thể.
• Tăng cường sức đề kháng: Với nguồn cung cấp dồi dào protein và vitamin B, thịt bò đóng góp một phần quan trọng trong việc thúc đẩy hoạt động hệ thống miễn dịch của cơ thể.
• Phát triển cơ bắp: Trong thịt bò chứa nguồn dồi dào axit linoleic, những axit này góp phần quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp một cách hiệu quả. [1]

>>>>>Xem thêm: Những lưu ý khi đi ăn bên ngoài trong thời gian dịch Covid-19

Ăn bò kho có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu

Việc thưởng thức bò kho một cách hợp lý không gây tình trạng tăng cân đáng kể. Vì thế, điều quan trọng là bạn phải kiểm soát lượng calo nạp vào và cân nhắc các thói quen ăn uống, luyện tập thể dục thể thao để duy trì sức khỏe và cân nặng ổn định.