Cách sử dụng cây bồ công anh đúng cách an toàn và hiệu quả
Cách sử dụng cây bồ công anh rất đa dạng, tùy vào mục đích và sở thích mà mỗi người sẽ có các lựa chọn khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu cụ thể về các cách sử dụng cây bồ công anh an toàn và hiệu quả qua bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cách sử dụng cây bồ công anh đúng cách an toàn và hiệu quả
Contents
Bồ công anh là gì?
Bồ công anh có tên khoa học là Lactuca indica L, thường mọc tự nhiên chủ yếu ở những vùng núi cao, đặc biệt là vùng phía Bắc ở nước ta. Bồ công anh thường được thu hoạch vào khoảng tháng 9 – 10, lá bồ công anh được thái thành từng đoạn và phơi khô để làm thuốc.
Các thành phần hóa học chính trong cây bồ công anh bao gồm flavonoid, đường khử, chất nhựa, chất đắng, saponin. Ngoài ra, riêng phần rễ bồ công anh còn có riêng một số chất như chất đắng taraxacin và một ít tinh dầu, taraxol, taraxasterol, stigmasterol.[1]
Bồ công anh thường mọc tự nhiên chủ yếu ở những vùng núi cao
Các cách chế biến với cây bồ công anh
Trà hoa bồ công anh
Uống trà hoa bồ công anh là một trong những cách sử dụng bồ công anh phổ biến vì cách làm đơn giản và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Cách chế biến:
- Đổ 360ml nước sôi vào 8 bông hoa bồ công anh rồi đậy nắp kín khoảng 5 phút.
- Cho thêm mật ong hoặc đường vào trà đến khi vừa miệng, khuấy đều rồi uống từ từ.
Cách làm trà hoa bồ công anh rất đơn giản
Trà rễ cây bồ công anh
Ngoài trà hoa, thì bộ phận rễ bồ công anh cũng có thể dùng để làm trà cùng với một số nguyên liệu khác để tạo mùi vị thơm ngon, dễ uống.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị 30g rễ bồ công anh khô, 5g gừng thái lát, 1 hạt thảo quả.
- Cho tất cả nguyên liệu trên vào 360ml nước và đun sôi khoảng 5 – 10 phút.
- Lọc lấy nước, bỏ bã.
- Cho thêm mật ong hoặc đường vào trà đến khi vừa miệng.
Trà rễ cây bồ công anh kết hợp với các nguyên liệu khác tạo ra mùi vị thơm ngon
Nướng rễ bồ công anh làm nước uống
Rễ bồ công anh nướng lên giúp tăng thêm mùi thơm và hương vị, đồng thời có thể được sử dụng để thay thế cho cà phê vào buổi sáng giúp kích thích gan, cải thiện miễn dịch và nâng cao sức khỏe hiệu quả cho bạn.
Cách chế biến:
- Rửa sạch rễ cây bồ công anh rồi xắt nhỏ.
- Nướng rễ cây bồ công anh ở nhiệt độ 300 độ C trong khoảng 2 tiếng.
- Bỏ rễ cây bồ công anh đã nướng vào nước sôi khoảng 10 phút trước khi uống.
Nước rễ bồ công anh nướng có thể thay thế cà phê vào buổi sáng
Dùng bồ công anh làm nước sốt
Bạn có thể làm nước sốt bồ công anh kết hợp với rau mùi để dùng kèm với các món ăn khác như salad, mì ý, bánh mì… Nước sốt bồ công anh sẽ giúp tăng hương vị cũng như bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bữa ăn.
Tìm hiểu thêm: Chuối chiên bao nhiêu calo? Ăn chuối chiên có béo không?
Lá bồ công anh kết hợp với rau mùi có thể làm nước sốt thơm ngon
Dùng làm nguyên liệu món salad
Món salad bồ công anh sẽ giúp giữ được các chất dinh dưỡng như chất xơ và vitamin C trọn vẹn cho cơ thể của bạn. Bạn có thể kết hợp với với các loại rau củ quả khác để cân bằng mùi vị tùy theo sở thích của mình.
Món salad kết hợp với lá bồ công anh giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng
Làm gia vị các món ăn
Bồ công anh kết hợp với hải sản, mì ống, cá hồi… cho ra món ăn có hương vị rất hấp dẫn, bổ dưỡng:
- Lá bồ công anh cắt nhỏ trộn với cá hồi.
- Thêm lá bồ công anh cắt nhuyễn vào mì ống hoặc hải sản.
- Rắc hoa bồ công anh lên món ăn để trang trí và làm gia vị cho các món ăn.
Lá bồ công anh cắt nhỏ trộn với cá ngừ giúp làm tăng hương vị món ăn
Lưu ý khi sử dụng bồ công anh
Khi sử dụng bồ công anh bạn cần lưu ý một số vấn đề sau để tránh xảy ra những tác dụng không mong muốn:
- Bảo quản bồ công anh khô ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của thảo dược.
- Các đối tượng không nên sử dụng bồ công anh: trẻ em, phụ nữ mang thai, người bị tắc mật, tắc ruột, hội chứng ruột kích thích, suy tim, tăng huyết áp và người mẫn cảm với bồ công anh.
- Theo dõi các phản ứng của cơ thể như dị ứng, viêm da tiếp xúc, mẫn cảm… trong thời gian sử dụng bồ công anh. Nếu xuất hiện các phản ứng trên, bạn cần ngưng sử dụng và đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám.
- Trung bình mỗi người chỉ nên sử dụng bồ công anh từ 9 – 12 gam/ngày, tùy vào tuổi tác và tình trạng sức khỏe của từng người.
- Sử dụng bồ công anh trong thời gian dùng một số loại thuốc kháng sinh, thuốc lợi tiểu… có thể gây ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc đó. Vì vậy, nên cân nhắc tham vấn ý kiến của bác sĩ để sử dụng bồ công anh khi đang dùng thuốc.
Theo dõi các dấu hiệu phản ứng dị ứng khi sử dụng bồ công anh
Có nhiều cách sáng tạo để chế biến bồ công anh tùy thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng của mỗi người. Tuy nhiên, hãy lưu ý đến tác dụng phụ và cách bảo quản để tránh những tác động không mong muốn khi thưởng thức. Nếu bạn thấy thông tin hữu ích, đừng quên chia sẻ với bạn bè và người thân!
Xem thêm
>>>>>Xem thêm: Top 10 thành phần phổ biến trong thuốc giảm cân