Khoai tây chiên bao nhiêu calo? Cách ăn khoai tây chiên ít tăng cân
Khoai tây chiên là một món ăn phổ biến trên thế giới, nhưng cũng có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều. Hãy cùng tìm hiểu khoai tây chiên bao nhiêu calo cũng như cách ăn khoai tây chiên ít tăng cân qua bài viết dưới đây nhé.
Bạn đang đọc: Khoai tây chiên bao nhiêu calo? Cách ăn khoai tây chiên ít tăng cân
Contents
Khoai tây chiên bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo của mỗi loại khoai tây chiên có thể dao động tùy vào phương pháp chế biến khác nhau. Theo Cơ quan Thực phẩm và Dinh dưỡng Hoa Kỳ (USDA):
- Một phần khoai tây chiên (được cắt thành từng đoạn nhỏ) có trọng lượng 117 g có chứa khoảng 365 calo. [2]
- Một phần khoai tây chip (khoai tây được cắt lát mỏng và chiên) chứ không phải snack khoai tây có trọng lượng 28 g có chứa khoảng 152 calo. [3]
Khoai tây chiên cắt thành từng đoạn nhỏ, chứa khoảng 365 calo cho mỗi 117 g
Ăn khoai tây chiên có béo không?
Việc ăn khoai tây chiên không phải lúc nào cũng làm bạn béo nhưng nếu ăn quá nhiều và thường xuyên, bạn có thể tăng cân và gặp các vấn đề sức khỏe khác:
- Khoai tây chiên có chứa nhiều calo, chất béo và carbohydrate, những thành phần này có thể gây ra sự tích tụ mỡ thừa trong cơ thể nếu không được tiêu thụ hợp lý.
- Khoai tây chiên có chứa nhiều muối, muối có thể gây ra sự giữ nước trong cơ thể và mang lại cảm giác nặng nề.
- Khoai tây chiên có chứa nhiều dầu, dầu có thể gây ra sự tăng trưởng của các vi khuẩn gây viêm trong ruột, làm bạn cảm thấy khó tiêu và đầy hơi.
- Khoai tây chiên có chứa nhiều carbohydrate đơn giản, carbohydrate đơn giản có thể gây ra sự biến động của đường huyết, làm bạn cảm thấy đói nhanh và khó kiểm soát lượng ăn.
Bạn có thể tăng cân nếu ăn quá nhiều và thường xuyên khoai tây chiên
Cách ăn khoai tây chiên để không tăng cân
Thay đổi cách chế biến
Thay vì sử dụng dầu để chiên, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc lò vi sóng để làm khoai tây chiên. Những phương pháp này sẽ giúp giảm lượng dầu và calo trong khoai tây chiên. Bạn cũng có thể dùng dầu ô liu hay ướp với lòng trắng trứng để hạn chế chất béo không tốt. [4]
Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến khoai tây chiên
Lựa chọn nguyên liệu tốt
Việc lựa chọn nguồn nguyên liệu khoai tây phù hợp cũng quan trọng để hạn chế tình trạng tăng cân khi ăn khoai tây chiên. Bạn nên ưu tiên chọn khoai tây đỏ hoặc khoai lang thay vì khoai tây trắng. Các loại khoai này có chứa nhiều vitamin A, vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa hơn so với khoai tây trắng.
Ngoài ra, bạn cũng nên tránh sử dụng khoai tây đông lạnh hay đã qua xử lý. Những loại này có thể chứa nhiều muối, chất bảo quản và các hóa chất khác có thể mang lại những tác động không tốt cho sức khỏe.[5]
Bạn nên lựa chọn khoai tây đỏ hoặc khoai lang thay vì khoai tây trắng
Ăn với lượng vừa phải
Bạn nên ăn khoai tây chiên với lượng vừa phải, không quá 85g mỗi ngày. Bạn cũng nên ăn khoai tây chiên kèm với các loại rau xanh, trái cây, đậu và thịt để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể. [6]
Để tránh gây tăng cân, bạn nên cân nhắc về lượng khoai tây chiên khi ăn
Chọn thời điểm ăn thích hợp
Thời điểm ăn khoai tây chiên cũng có thể ảnh hưởng đến việc tăng cân. Bạn nên tránh ăn khoai tây chiên vào buổi tối hay trước khi đi ngủ, vì lúc này cơ thể sẽ không tiêu hóa được nhiều calo và chất béo. Bạn nên ăn khoai tây chiên vào buổi sáng hay trưa, khi cơ thể cần nhiều năng lượng để hoạt động.[7]
Bạn nên tránh ăn khoai tây chiên vào buổi tối hay trước khi đi ngủ
Áp dụng mẹo giảm cảm giác thèm ăn
Nếu bạn thường xuyên thèm ăn khoai tây chiên, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây để giảm cảm giác thèm ăn:
- Xác định các tình huống và tâm trạng có xu hướng cần kích thích giải phóng endorphin gây cơn thèm khoai tây chiên. Từ đó có thể thay thế bằng một loại thức ăn khác giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi như sô-cô-la đen, bỏng ngô,…
- Ăn nhẹ thường xuyên với trái cây, rau củ,… để giữ lượng đường trong máu ổn định, tránh cảm giác thèm ăn.
- Uống một cốc nước hoặc nhai một miếng kẹo cao su, kẹo bạc hà để đánh lạc hướng khỏi cơn thèm khoai tây chiên.
- Chia khoai tây chiên vào mỗi túi với một lượng vừa phải để ngăn bạn ăn quá nhiều khoai tây chiên.[8]
Bạn có thể uống một cốc nước có thể đánh lạc hướng khỏi cơn thèm khoai tây chiên
Tự làm khoai tây chiên lành mạnh tại nhà
Một cách khác để ăn khoai tây chiên mà không lo tăng cân là tự làm khoai tây chiên tại nhà. Bạn có thể kiểm soát được nguyên liệu, lượng dầu và gia vị khi tự làm khoai tây chiên. Bạn có thể tham khảo một số công thức làm khoai tây chiên lành mạnh tại nhà: [9]
Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- Khoai tây: 4 củ, rửa sạch và cắt thành miếng mỏng.
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh.
- Muối: 1/4 muỗng cà phê.
- Tiêu đen: 1/4 muỗng cà phê.
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê.
- Rau mùi tươi: 2 muỗng canh, xắt nhỏ.
Sau đó, bạn làm theo các bước sau:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
- Trộn khoai tây với dầu ô liu, muối, tiêu và tỏi trong một bát lớn.
- Sắp xếp khoai tây trên khay nướng đã lót giấy bạc, để khoảng cách giữa các miếng.
- Nướng khoai tây trong khoảng 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi vàng giòn.
- Rắc rau mùi lên trên khoai tây và thưởng thức.
Tìm hiểu thêm: Thương hiệu Hoa Sen của nước nào? Có tốt không? Các dòng sản phẩm nổi bật
Tự làm khoai tây chiên là một cách ăn khoai tây chiên mà không lo tăng cân
Kết hợp vận động thường xuyên
Cuối cùng, để không tăng cân khi ăn khoai tây chiên, bạn nên kết hợp với vận động thường xuyên. Vận động sẽ giúp bạn tiêu hao calo và chất béo dư thừa, cải thiện sức khỏe tim mạch, xương khớp và tinh thần.
Bạn có thể chọn những bài tập phù hợp với cường độ nhẹ, trung bình hoặc nặng, tùy theo khả năng và mục tiêu của bạn. Dưới đây là một số gợi ý cho các bài tập từ cường độ nhẹ đến nặng: [10]
- Cường độ nhẹ: đi bộ, đạp xe, bơi lội, yoga,…
- Cường độ trung bình: chạy bộ, nhảy dây, aerobic,…
- Cường độ nặng: tạ, chạy nước rút, leo núi,…
Bạn nên kết hợp với vận động thường xuyên khi ăn khoai tây chiên để không tăng cân
Lưu ý lựa chọn và bảo quản khoai tây chiên
Để ăn khoai tây chiên ngon và an toàn, bạn cần lưu ý một số điều sau khi lựa chọn và bảo quản khoai tây chiên: [11]
- Bạn nên ưu tiên chọn mua khoai tây tươi thay vì khoai tây đông lạnh hay đã qua xử lý. Khoai tây tươi có ít calo, chất béo và muối hơn so với khoai tây đông lạnh hay đã qua xử lý.
- Bạn nên ăn ngay khoai tây chiên sau khi chiên để giữ được độ giòn và ngon hơn. Nếu để lâu, khoai tây chiên sẽ bị mềm và nhão, có thể trở thành môi trường để nấm mốc hoặc vi khuẩn phát triển.
- Khi bảo quản, bạn nên để khoai tây chiên trong hộp kín và cho vào ngăn mát của tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày. Hạn chế để khoai tây chiên ở nhiệt độ phòng hay ánh nắng trực tiếp vì có thể làm cho khoai tây chiên mau hỏng.
Bạn nên chọn mua khoai tây tươi để làm khoai tây chiên thay vì sản phẩm chế biến sẵn
Giải đáp một số thắc mắc khi ăn khoai tây chiên
Ai không nên ăn khoai tây chiên?
Không phải bất kỳ ai cũng đều có thể ăn khoai tây chiên. Những đối tượng nên hạn chế bổ sung khoai tây chiên vào chế độ ăn của mình như: [12]
- Người bị bệnh tim mạch, vì khoai tây chiên có chứa nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol và gây xơ vữa động mạch.
- Người bị tiểu đường, vì khoai tây chiên có chỉ số đường huyết cao, có thể làm tăng lượng đường trong máu và gây biến chứng.
- Người muốn giảm cân, vì khoai tây chiên có nhiều calo và carbohydrate, có thể làm tăng cân và gây béo phì.
- Người bị viêm khớp, vì khoai tây chiên có chứa solanin, một chất gây viêm có thể làm tăng các triệu chứng đau nhức và sưng.
Những người có vấn đề tim mạch không nên ăn khoai tây chiên
Khoai lang hay khoai tây chiên tốt hơn?
Khoai lang chiên được cho là tốt hơn khoai tây chiên bởi: [13]
- Khoai lang chiên có ít calo hơn khoai tây chiên. Một phần 100 g khoai lang chiên chỉ có 150 calo, trong khi một phần 100 g khoai tây chiên có 312 calo.
- Khoai lang chiên có nhiều dinh dưỡng hơn khoai tây chiên. Khoai lang chiên có chứa lượng nhiều vitamin A, C, B6, kali và chất xơ hơn khoai tây chiên.
- Khoai lang chiên có ít tác dụng phụ hơn khoai tây chiên. Khoai lang chiên không chứa solanin như khoai tây chiên, nên không gây viêm khớp. Khoai lang chiên cũng có chỉ số đường huyết thấp hơn khoai tây chiên, nên không gây biến động đường huyết.
Khoai lang thường tốt hơn khoai tây chiên do chứa lượng nhiều chất xơ hơn
Ăn nhiều khoai tây chiên có tốt không?
Tuy khoay tây chiên là món ăn rất được ưa chuộng nhưng ăn quá nhiều khoai tây chiên có thể để lại những tác dụng không tốt cho sức khỏe như: [14]
- Ung thư: Khi chiên ở nhiệt độ cao, khoai tây sẽ sinh ra acrylamide, một chất gây ung thư.
- Suy giảm trí nhớ: Acrylamide cũng có thể làm tổn thương các tế bào thần kinh trong não và ảnh hưởng đến khả năng học và nhớ.
- Rối loạn tiêu hóa: Dầu mỡ dư thừa trong khoai tây chiên sẽ làm khó tiêu hoá và gây khó chịu như buồn nôn, tiêu chảy, đầy hơi.
Bạn không nên ăn quá nhiều khoai tây chiên vì có thể gây rối loạn tiêu hóa
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về khoai tây chiên bao nhiêu calo và cách ăn khoai tây chiên ít tăng cân. Hãy ăn khoai tây chiên với một lượng vừa phải không quá 85 g mỗi ngày, đồng thời kết hợp vận động thường xuyên để hạn chế tình trạng tăng cân. Chia sẻ bài viết nếu thấy hữu ích bạn nhé!
POTATO CHIPS
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/588762/nutrients
Potato, french fries, from fresh, fried
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102958/nutrients
French Fries Nutrition Facts and Health Benefits
https://www.verywellfit.com/french-fries-nutrition-facts-and-health-benefits-5070457
Can I Eat French Fries and Lose Weight? (Nothing’s Off Limits)
https://physiqz.com/weight-loss-diets/can-i-eat-french-fries-and-lose-weight/
How Much French Fries Per Person?
How Much French Fries Per Person? [And How To Make Them Healthier]
Can I Eat French Fries and Lose Weight?
https://physiqz.com/weight-loss-diets/can-i-eat-french-fries-and-lose-weight/
How to Stop Craving Potato Chips
https://www.livestrong.com/article/504221-how-to-stop-craving-potato-chips/
French Fries and Their Impact on Your Health
The 8 Best Exercises for Weight Loss
https://www.healthline.com/nutrition/best-exercise-for-weight-loss
How Long Do French Fries Last In The Fridge?
11 Reasons Why You Should Never Eat French Fries, Like Ever
Sweet Potato Fries vs. French Fries: Which Is Healthier?
https://www.healthline.com/nutrition/sweet-potato-fries-vs-french-fries
Ugly Side Effects of Eating French Fries, According to Science
https://www.eatthis.com/news-side-effects-french-fries-science/
Xem thêm
>>>>>Xem thêm: 9 lưu ý khi sử dụng cao táo gai bạn không nên bỏ qua