Người tiểu đường có uống nước yến không? Cách chưng và lưu ý khi dùng

Tiểu đường là một căn bệnh phổ biến trên toàn thế giới, trong quá trình điều trị và quản lý căn bệnh này, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Vậy người tiểu đường có thể uống nước yến hay không? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết về việc sử dụng nước yến cho người tiểu đường.

Bạn đang đọc: Người tiểu đường có uống nước yến không? Cách chưng và lưu ý khi dùng

Tiểu đường là gì?

Tiểu đường (hay còn gọi là bệnh đái tháo đường) là một căn bệnh liên quan đến sự mất cân bằng của hệ thống điều chỉnh đường huyết (glucose), dẫn đến tình trạng đường huyết cao.

Tiểu đường có thể gây ra nhiều biến chứng và tác động tiêu cực đến sức khỏe nếu không được kiểm soát đúng cách.

Tiểu đường là bệnh đang có xu hướng gia tăng trên toàn thế giới

Giá trị dinh dưỡng của nước yến

Nước yến là sản phẩm từ tổ của chim yến, chứa nhiều protein, axit amin, khoáng chất và collagen, là một nguồn dinh dưỡng quý giá giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ phục hồi cơ thể. Trong nước yến chứa các chất chống oxy hóa và kháng gốc tự do (ROS) đáng chú ý như:

• Acid sialic: Một hợp chất tự nhiên có khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do và hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Lactoferrin: Là một protein chống vi khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, có thể giúp củng cố hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ các bệnh nhiễm trùng. Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai cũng là một nguồn cung cấp lactoferrin dồi dào.
• Ovotransferrin: Một protein có khả năng hấp thụ và cô lập sắt, giúp điều hòa hàm lượng sắt trong cơ thể. [1]

Nước yến là một thực phẩm có nguồn dinh dưỡng dồi dào

Người bị tiểu đường có uống được nước yến không?

Người tiểu đường có thể dùng được nước yến. Thành phần carbohydrate trong nước yến không đáng kể để làm rối loạn hoặc tăng đường huyết. Nước yến có thể uống một cách an toàn và có lợi cho sức khỏe của người bị tiểu đường. [1]

Tuy nhiên, bạn cần tuân thủ một số lưu ý khi sử dụng để đảm bảo duy trì lượng đường trong ngưỡng cho phép và tránh tăng đường huyết đột ngột. Đặc biệt, bạn không nên dùng thêm đường khi chế biến tổ yến.

Người tiểu đường có thể sử dụng nước yến nếu đúng liều lượng

Tiểu đường thai kỳ uống được nước yến không?

Nước yến có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi, có thể giúp mẹ bầu khỏi các triệu chứng: ốm nghén, nám, rạn da,… và nâng cao sức đề kháng.

Mẹ bầu bị tiểu đường hoàn toàn có thể uống nước yến tuy nhiên phải tham khảo ý kiến bác sĩ về cách sử dụng hợp lý để không gây tăng đường huyết quá mức ảnh hưởng tới thai nhi.

Mẹ bầu bị tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng yến

Tác dụng của nước yến với người bệnh tiểu đường

Nước yến có một loạt tác dụng tích cực đối với người bệnh tiểu đường, có thể kể đến là:

• Bảo vệ tế bào beta đảo tụy và làm chậm quá trình chết của tế bào: Điều này quan trọng đối với người tiểu đường vì tế bào beta đảo tụy chịu trách nhiệm sản xuất insulin, hormone cần thiết để điều hòa đường huyết. [2]
• Điều hòa các gốc oxy hóa tự do trong môi trường đường huyết: Các gốc oxy hóa tự do thường xuất hiện trong môi trường đường huyết cao. Những chất chống oxy hóa có trong nước yến giúp giảm lượng gốc tự do này, bảo vệ thành mạch máu và chức năng nội mạch khỏi tổn thương và viêm nhiễm. [3]
• Giảm các yếu tố gây viêm mạn tính: Viêm nhiễm mạn tính là một trong những yếu tố gây biến chứng liên quan đến tiểu đường. Nhờ có khả năng giảm viêm, nước yến có thể giúp giảm nguy cơ các biến chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh tiểu đường. [4]
• Tăng biểu hiện các kênh GLUT-2 và GLUT-4 tại gan, tụy và mô ngoại biên: Các kênh này đóng vai trò quan trọng trong quá trình vận chuyển đường từ máu vào các tế bào để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Việc tăng biểu hiện các kênh giúp đảm bảo điều hòa đường huyết và hỗ trợ quá trình quản lý căn bệnh tiểu đường.

Nước yến có rất nhiều tác dụng tích cực với người tiểu đường

Cách chưng yến cho người bệnh tiểu đường

Để chưng nước yến cho người bệnh tiểu đường, bạn cần tuân thủ một số quy trình chưng tươi, sạch và hợp vệ sinh nhằm đảm bảo an toàn và giữ được giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những bước cụ thể để chưng yến cho người tiểu đường:

• Bước 1: Lấy 4g tổ yến tinh chế và 3 quả táo tàu.
• Bước 2: Ngâm tổ yến trong nước lạnh 15 phút.
• Bước 3: Cho yến đã ngâm và táo tàu đã rửa sạch vào hũ đổ xăm xắp nước và chưng cách thuỷ trong 20 phút.

Tìm hiểu thêm: 14 lợi ích của vitamin B2 đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Người tiểu đường có thể chưng yến tại nhà một cách dễ dàng

Các lưu ý khi sử dụng nước yến cho người bệnh tiểu đường

Người bị tiểu đường nên uống nước yến bao nhiêu

Người bị tiểu đường nên uống nước yến vừa phải khoảng 2 – 3 lần mỗi tuần, không nên uống quá nhiều. Mặc dù nước yến có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc uống quá mức có thể gây tăng đường huyết đột ngột và làm rối loạn lượng đường trong cơ thể. [1]

Người tiểu đường không nên ăn quá nhiều yến trong một lần

Nên lựa chọn nước yến có đường hay không đường?

Đối với người tiểu đường, lựa chọn nước yến không đường hoặc ít đường là một cách hạn chế lượng đường dư thừa trong khẩu phần ăn. Nước yến đã có hương vị ngọt tự nhiên, không cần thêm đường khi chế biến.

Yến chưng không đường là một món ăn hỗ trợ rất tốt cho bệnh tiểu đường

Tham khảo qua ý kiến bác sĩ

Trước khi sử dụng nước yến, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo rằng việc dùng nước yến không gây tác động tiêu cực đến sức khỏe và không tương tác xấu với các loại thuốc đang sử dụng. Bác sĩ có thể đưa ra đánh giá cụ thể về tình trạng sức khỏe và tư vấn cách sử dụng nước yến một cách an toàn và hiệu quả.

Tham khảo ý kiến bác sĩ để biết liều lượng và cách sử dụng yến tốt nhất

Nước yến là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có những lợi ích đáng kể đối với người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, việc sử dụng nước yến cần được thực hiện cẩn thận và hợp lý, tuân thủ các lời khuyên từ chuyên gia y tế. Hãy chia sẻ bài viết này đến người thân và bạn bè để có thêm những kiến thức bổ ích nhé!

Xem thêm

>>>>>Xem thêm: Quercetin là gì? Lợi ích, cách dùng, liều dùng, tác dụng phụ và thực phẩm chứa quercetin