Những lợi ích của lutein đối với sức khỏe của mắt

Lutein là một chất chống oxy hóa mạnh, được biết đến nhiều nhất với công dụng bảo vệ sức khỏe mắt. Hãy đọc bài viết dưới đây để biết vì sao lutein tốt cho mắt và những lợi ích của nó đối với sức khỏe mắt.

Bạn đang đọc: Những lợi ích của lutein đối với sức khỏe của mắt

Lutein là gì?

Lutein là chất thuộc nhóm xanthophylls, được phát hiện nhiều nhất tại võng mạc mắt. Đồng thời lutein là một loại carotenoid có tính chống viêm, đã được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc bảo vệ sức khỏe mắt.

Lutein không chỉ giúp cải thiện hoặc ngăn chặn bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác mà còn có tác dụng tích cực trong nhiều khía cạnh khác nhau như cải thiện chức năng nhận thức, giảm nguy cơ ung thư và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Do đó, việc duy trì lượng lutein ổn định thông qua chế độ ăn uống hoặc bổ sung có thể đóng góp vào việc giảm gánh nặng của một số bệnh mãn tính. [1]

Lutein là chất thuộc nhóm xanthophylls, được phát hiện nhiều nhất tại võng mạc mắt

Những lợi ích của lutein đối với sức khỏe đôi mắt

Lutein và zeaxanthin là những carotenoid duy nhất được tích tụ trong võng mạc, đặc biệt là vùng hoàng điểm, nằm ở phía sau mắt. Do xuất hiện nhiều ở hoàng điểm, chúng được gọi là sắc tố hoàng điểm. [2]

Hoàng điểm rất cần thiết cho thị lực. Lutein và zeaxanthin hoạt động như chất chống oxy hóa quan trọng ở vị trí này bằng cách bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do có hại. Nhiều nghiên cứu cho rằng việc giảm các chất chống oxy hóa này theo thời gian có thể làm giảm sức khỏe của mắt.

Lutein và zeaxanthin cũng hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên bằng cách hấp thụ năng lượng ánh sáng dư thừa. Đặc biệt là bảo vệ mắt bạn khỏi ánh sáng xanh có hại.

Dưới đây là một số lợi ích mà lutein và zeaxanthin mang lại cho sức khỏe mắt: [3]

• Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD): Tiêu thụ lutein và zeaxanthin có thể bảo vệ chống lại sự tiến triển của AMD dẫn đến mù lòa.
• Đục thủy tinh thể: Đục thủy tinh thể là những mảng đục ở phía trước mắt. Ăn thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin có thể làm chậm sự hình thành của chúng.
• Bệnh võng mạc tiểu đường: Trong các nghiên cứu về bệnh tiểu đường ở động vật, việc bổ sung lutein và zeaxanthin đã được chứng minh là làm giảm các dấu hiệu stress oxy hóa gây hại cho mắt.
• Bong võng mạc: Những con chuột bị bong võng mạc được tiêm lutein có tỷ lệ chết tế bào ít hơn 54% so với những con được tiêm dầu ngô.
• Viêm màng bồ đào: Đây là tình trạng viêm ở lớp giữa của mắt. Lutein và zeaxanthin có thể giúp giảm quá trình viêm liên quan.
• Ức chế phản ứng viêm.
• Bảo vệ mắt chống lại các gốc tự do và stress oxy hóa.
• Tăng cường độ sắc nét của tầm nhìn.
• Cải thiện khả năng nhạy cảm với tương phản hình ảnh.
• Bảo vệ mô mắt khỏi tác hại của ánh sáng mặt trời.
• Bảo vệ mắt khỏi cận thị và bảo vệ trẻ sơ sinh trước ảnh hưởng của bệnh võng mạc do sinh non.
• Chuyển đổi tín hiệu ánh sáng thành tín hiệu điện trên võng mạc và hỗ trợ truyền tín hiệu đó đến vùng vỏ thị giác trong não.

Mặc dù có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến lợi ích của nó nhưng việc có đủ lượng lutein và zeaxanthin vẫn rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của mắt.

Lutein giúp bảo vệ đôi mắt chống lại các gốc tự do có hại

Mối liên hệ giữa Lutein và sức khỏe mắt

Ngoài các lợi ích đã nêu trên, có bằng chứng cho thấy lutein và zeaxanthin có thể mang lại những lợi ích đối với các vấn đề về mắt sau: [3]

• Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi (AMD): ở các nước phát triển, AMD là nguyên nhân hàng đầu gây mù và suy giảm thị lực vĩnh viễn. Theo một nguồn nghiên cứu năm 2011, Lutein và Zeaxanthin có thể bảo vệ chống lại sự tiến triển của AMD giai đoạn cuối thành mù
• Bệnh võng mạc tiểu đường: bệnh võng mạc tiểu đường ảnh hưởng đến một phần ba số người mắc bệnh tiểu đường. Mặc dù nghiên cứu có hạn, một nguồn nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng lutein và zeaxanthin có thể giúp giảm các dấu hiệu stress oxy hóa có thể dẫn đến tổn thương mắt và mất thị lực.
• Đục thủy tinh thể: là những đám mây xuất hiện trong thấu kính của mắt. Theo một nghiên cứu năm 2006, những người tiêu thụ chế độ ăn ít lutein và zeaxanthin có nguy cơ cao hơn về việc phát triển bệnh đục thủy tinh thể.
• Bệnh khô mắt: với bệnh mắt khô (còn được gọi là hội chứng mắt khô) mắt bạn không tạo đủ chất bôi trơn để phủ lên bề mặt. Điều này có thể gây ra mắt đỏ, ngứa, châm chích, thậm chí tạm thời làm mờ tầm nhìn và cảm giác như có cát trong mắt. Theo một nghiên cứu năm 2016, lutein có thể giúp giảm những triệu chứng này.

Ăn thực phẩm giàu lutein có thể làm chậm sự hình thành đục thủy tinh thể

Các nghiên cứu về tác động của lutein đối với sức khỏe mắt?

Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác

Nguồn nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ lutein có thể giúp bảo vệ chống lại sự thoái hóa điểm vàng. Trong một nguồn đánh giá, các nhà nghiên cứu đã phân tích kết quả của các nghiên cứu về các cá nhân bị thoái hóa điểm vàng, người đã tiêu thụ 10 hoặc 20 miligam (MG) của lutein mỗi ngày trong ít nhất 6 tháng. [4]

Kết quả cho thấy những cá nhân này đã trải qua sự gia tăng mật độ của các sắc tố điểm vàng. Họ cũng trải qua sự gia tăng thị lực. Cùng với nhau, những kết quả này cho thấy rằng lượng lutein hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe mắt cho những người bị thoái hóa điểm vàng

Trong một nguồn nghiên cứu nhỏ khác, các nhà nghiên cứu đã theo dõi 39 người bị thoái hóa điểm vàng, người đã bổ sung lutein 20 mg mỗi ngày trong 6 tháng. Những người tham gia thể hiện mức độ lutein cao hơn trong huyết tương của họ vào cuối nghiên cứu. Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng tiêu thụ rau xanh có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

Những người có mức độ Lutein cao hơn có nguy cơ nguồn gốc phát triển thoái hóa điểm vàng. Họ cũng có đôi mắt khỏe mạnh hơn và tầm nhìn sắc nét hơn.

Các nhà khoa học vẫn còn nhiều điều cần tìm hiểu về lợi ích sức khỏe của lutein. Các nghiên cứu đang tiến hành có thể tiết lộ nhiều vai trò hơn nữa của lutein trong cơ thể.

Lutein có thể cải thiện sức khỏe mắt cho những người bị thoái hóa điểm vàng

Đục thủy tinh thể

Bệnh đục thủy tinh thể (hay còn gọi là AMD) đang là một vấn đề sức khỏe ngày càng lớn gây mất thị lực, do quá trình oxy hóa của cấu trúc thủy tinh thể.

Chất chống oxy hóa, đặc biệt là lutein, có thể là một phương pháp an toàn để điều trị tình trạng này và các nghiên cứu in-vitro đã chứng minh rằng lutein có khả năng ngăn chặn sự phát triển và di chuyển của tế bào thấu kính ở loài bò, cũng như ngăn chặn sự tổn thương do tác động của tia cực tím trong tế bào thấu kính của con người. [1]

Tìm hiểu thêm: 100g rau cải ngọt bao nhiêu calo? Ăn rau cải ngọt có giảm cân không?

Lutein chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể

Các bệnh về mắt khác

Một thử nghiệm ngẫu nhiên gần đây đã thông báo rằng việc bổ sung lutein (10 mg/ngày) trong 36 tuần cho bệnh nhân mắc bệnh võng mạc tiểu đường (DR) chỉ cải thiện chất lượng thị lực mà không có ảnh hưởng đến tầm nhìn.

Nghiên cứu về nguy cơ xơ vữa động mạch trong cộng đồng (ARIC) chỉ ra rằng mức tiêu thụ lutein không có liên quan đến DR, mặc dù nó có đặc tính chống oxy hóa rõ rệt. [1]

Trong một nghiên cứu với bệnh nhân mắc bệnh viêm võng mạc sắc tố, việc bổ sung lutein trong 24 tuần đã ghi nhận tăng đáng kể về thị lực. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác vẫn chưa công nhận kết quả này.

Bệnh võng mạc ở trẻ sinh non (ROP) là một bệnh dựa vào quá trình oxy hóa và có giả thuyết rằng lutein có thể hữu ích trong việc kiểm soát tình trạng này do tính chống oxy hóa.

Một nghiên cứu gần đây trên chuột đã chứng minh rằng lutein cải thiện đáng kể quá trình tái tạo mạch máu võng mạc. Tuy nhiên, ở trẻ sinh non, lutein không thể ngăn ngừa ROP. Trong trường hợp này, nhiều nghiên cứu hơn đang được mong đợi.

Lutein có thể hữu ích trong việc kiểm soát bệnh võng mạc ở trẻ sinh non nhờ tính chống oxy hóa

Hướng dẫn cách sử dụng lutein đúng cách an toàn, hiệu quả

Mặc dù không có liều lượng dinh dưỡng được khuyến nghị cho lutein, nhưng nó thường được coi là an toàn, thậm chí ở liều lượng cao. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) xếp loại nó là “Nói chung được coi là An toàn” (GRAS).

Hơn nữa, lượng lutein và zeaxanthin mà cơ thể bạn cần có thể phụ thuộc vào mức độ căng thẳng mà cơ thể phải chịu đựng. Ví dụ người hút thuốc có thể cần nhiều lutein và zeaxanthin hơn, vì họ thường có mức carotenoid thấp hơn so với người không hút thuốc. [3]

Ước tính rằng nhiều người Mỹ chỉ tiêu thụ khoảng 1-2 mg lutein mỗi ngày. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rằng bạn có thể cần một lượng lutein cao hơn để giảm nguy cơ mắc bệnh AMD.

Nghiên cứu thực hiện do Đại học Nghiên cứu Bệnh mắt Liên quan đến Tuổi tác cho thấy rằng, khi dùng 10 mg lutein và 2 mg zeaxanthin có hiệu quả trong việc giảm tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Nghiên cứu này có sự tham gia của hơn 4.200 người tham gia trong khoảng thời gian 5 năm. Không có tác dụng phụ nào được ghi nhận với liều lượng này, ngoại trừ tình trạng vàng da nhẹ. [2]

Thực tế, việc tiêu thụ 6–20 mg lutein từ chế độ ăn hàng ngày liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các vấn đề về mắt.

Chất béo cải thiện sự hấp thụ của lutein và zeaxanthin, nên việc bổ sung chúng trong chế độ ăn hàng ngày là một ý tưởng tốt. Ví dụ, bạn có thể thêm một số dầu olive vào một bát salad xanh hoặc sử dụng một ít bơ hoặc dầu dừa với rau xanh khi nấu chín.

Tham khảo ý kiến Bác sĩ trước khi bổ sung Lutein

Thực phẩm chứa lutein tốt cho mắt

Để duy trì sức khỏe cho đôi mắt, chúng ta nên thường xuyên bổ sung lutein. Các loại thực phẩm giàu lutein có sẵn trong chế độ ăn hàng ngày, giúp chúng ta dễ dàng cung cấp chất này cho cơ thể. Một số thực phẩm chứa lutein có thể kể đến như: [2]

• Cung cấp 48–115 mcg lutein trong mỗi gam cải xoăn.
• Cung cấp 2,5–5,1 mcg lutein mỗi gam cà rốt.
• Rau mùi tây.
• Rau bina.
• Bông cải xanh.
• Đậu Hà lan.
• Nước cam.
• Dưa mật.
• Kiwi.
• Ớt đỏ.
• Bí.
• Nho.
• Lúa mì, ngô.
• Lòng đỏ trứng.

Một số thực phẩm chứa Lutein tốt cho mắt

Những chất dinh dưỡng khác có thể giúp cải thiện sức khỏe mắt

Một số dưỡng chất hỗ trợ sức khỏe mắt khi kết hợp với lutein bao gồm: [3]

Vitamin C: Vitamin C là chất chống oxy hóa tan trong nước, giúp tái tạo các chất chống oxy hóa khác trong cơ thể bạn, bao gồm cả vitamin E. Nó giúp chống lại các gốc tự do và hỗ trợ tính toàn vẹn của mạch máu và mô liên kết của mắt bạn.

Vitamin E: Vitamin E là một loại chất chống oxy hòa tan trong chất béo kết hợp với lutein để bảo vệ tế bào võng mạc ở mắt khỏi sự oxy hóa.

Kẽm: Kẽm là một khoáng chất cần thiết mà cơ thể không thể tự sản xuất hoặc lưu trữ. Kẽm đóng vai trò trong việc chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc để tạo ra một pigment bảo vệ trong mắt được gọi là melanin.

Axit béo thiết yếu: Võng mạc có chứa hàm lượng axit docosahexaenoic (DHA) cao – một axit béo omega-3 quan trọng. Mặc dù DHA không thể đảo ngược tổn thương võng mạc, nhưng nó có thể giúp bảo vệ thị lực đồng thời giảm bớt tình trạng khô mắt và viêm mí mắt.

Hy vọng bài viết cung cấp cho bạn biết lý do lutein tốt cho mắt và những lợi ích mà lutein mang lại đối với sức khỏe mắt, giúp bạn chăm sóc tốt đôi mắt của mình và những người thân trong gia đình bạn.

Lutein and Zeaxanthin: Benefits, Dosage and Food Sources

https://www.healthline.com/nutrition/lutein-and-zeaxanthin

Can Lutein Benefit Your Vision and Eye Health?

https://www.healthline.com/health/lutein-for-eyes

Benefits of lutein for macular degeneration

https://www.medicalnewstoday.com/articles/how-much-lutein-per-day-for-macular-degeneration

Xem thêm

>>>>>Xem thêm: 5 nguyên nhân thoái hóa khớp (viêm khớp) phổ biến bạn cần lưu ý