Sỏi mật kiêng ăn gì? Lưu ý ngay các loại thực phẩm sau đây

Bệnh sỏi túi mật là một trong những căn bệnh phổ biến hiện nay do chế độ ăn uống không lành mạnh và thiếu khoa học. Vì vậy, hãy cùng Kenshin tìm hiểu những bệnh nhân sỏi mật kiêng ăn gì qua bài viết dưới đây nhé!

Bạn đang đọc: Sỏi mật kiêng ăn gì? Lưu ý ngay các loại thực phẩm sau đây

Thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế

Carbohydrate là một phần quan trọng trong hầu hết các chế độ ăn uống. Đặc biệt, carbohydrate chưa tinh chế, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Ngược lại, carbohydrate tinh chế lại có khả năng chuyển thành chất béo lưu trữ làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể, tích tụ và hình thành các hạt cholesterol gây sỏi mật. Cụ thể rằng, nếu ăn nhiều hơn 40g đường mỗi ngày sẽ làm tăng gấp đôi nguy cơ mắc sỏi mật.[1]

Các loại carbohydrate cần hạn chế hoặc tránh khi bị sỏi mật bao gồm:

• Đường tinh luyện và các chất làm ngọt.
• Bột mì.
• Các loại ngũ cốc tinh chế khác.
• Bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng,…
• Kẹo và sô cô la.

Carbohydrate tinh chế có thể làm tăng rủi ro rối loạn túi mật

Chất béo không có lợi

Túi mật là nơi sản xuất và tiết ra dịch mật giúp cơ thể tiêu hóa chất béo. Tuy nhiên, chế độ ăn chứa nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa không có lợi khiến lượng cholesterol này không được dịch mật hòa tan, tích tụ hình thành nên các hạt cholesterol, tạo thành sỏi mật.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người tiêu thụ chất béo với chế độ ăn uống không lành mạnh có nguy cơ bị sỏi mật cao hơn những người bình thường.[1]

Những chất béo không có lợi có trong các loại thực phẩm như:

• Thịt đỏ, thịt mỡ.
• Thịt chế biến sẵn.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa nhiều chất béo.
• Đồ chiên.
• Thức ăn nhanh.
• Đồ nướng và món tráng miệng làm sẵn.
• Kem.

Tìm hiểu thêm: Người bị ho có ăn được thịt gà không? Chế độ dinh dưỡng khi bị ho

>>>>>Xem thêm: 11 cách làm đẹp bằng sữa chua không đường đơn giản, hiệu quả

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn thông tin về những nhóm thực phẩm cần kiêng khi bị sỏi mật. Hãy chia sẻ bài viết này đến nhiều người hơn nếu thấy hữu ích bạn nhé.

Nguồn: Mayoclinic, Medicalnewstoday