Dầu hạt bí ngô: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và lưu ý khi sử dụng
Dầu hạt bí ngô có hương vị đậm đà, cung cấp nhiều chất béo có lợi. Hãy đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe cũng như những lưu ý khi sử dụng dầu hạt bí ngô nhé.
Bạn đang đọc: Dầu hạt bí ngô: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và lưu ý khi sử dụng
Dầu hạt bí ngô được ép lạnh từ hạt bí ngô cho nhiều mục đích sử dụng trong ẩm thực và mỹ phẩm. Hương vị hấp dẫn của nó làm cho nó trở thành một món ăn được yêu thích trong các món tráng miệng, nước xốt salad và làm dầu hoàn thiện cho các món ăn. Nó cũng được cung cấp như một phương pháp điều trị cho tóc và da khỏe mạnh.
Contents
Dầu hạt bí ngô là gì?
Dầu hạt bí ngô là một loại dầu được chiết xuất từ hạt bí ngô, đôi khi còn được gọi là dầu pepita. Nó được sử dụng rộng rãi như một loại dầu ăn và có hương vị độc đáo, hấp dẫn, phù hợp với nhiều công thức nấu ăn ngon.
Dầu hạt bí ngô cũng được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung dưới dạng viên nang tiện lợi, dễ sử dụng và thậm chí có thể được tìm thấy trong nhiều loại mặt nạ và serum dưỡng tóc. Ngoài ra, nó có liên quan đến một loạt các lợi ích sức khỏe ấn tượng và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng của dầu hạt bí ngô
Dầu hạt bí ngô rất giàu chất béo có lợi cho tim mạch. Trên thực tế, khẩu phần 1 muỗng canh (15 mL) dầu hạt bí ngô cung cấp 14 gam chất béo, hầu hết trong số đó là từ các axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Dầu hạt bí ngô đặc biệt giàu axit linoleic, một loại axit béo omega-6 có thể liên quan đến việc giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và điều chỉnh lượng đường trong máu.
Ngoài ra, dầu hạt bí ngô có chứa một lượng lớn các hợp chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol và carotenoid, có thể giúp bảo vệ chống lại chứng viêm và bệnh mãn tính.
Lợi ích sức khỏe của dầu hạt bí ngô
Tìm hiểu thêm: Vitamin B3 (Niacin): Công dụng, liều dùng, cách sử dụng, tác dụng phụ
Dầu hạt bí ngô có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe tiềm năng.
Hỗ trợ sức khỏe đường tiết niệu
Các chất bổ sung dầu hạt bí ngô thường được sử dụng để tăng cường sức khỏe tuyến tiền liệt. Chúng dường như đặc biệt hữu ích để điều trị tăng sản lành tính tuyến tiền liệt (BPH), một tình trạng đặc trưng bởi sự mở rộng của tuyến tiền liệt, có thể chặn dòng chảy của nước tiểu.
Theo một nghiên cứu cũ hơn ở 47 người đàn ông mắc bệnh BPH, uống 320 mg dầu hạt bí ngô mỗi ngày trong 12 tháng làm giảm các triệu chứng, cải thiện chất lượng cuộc sống và tăng lưu lượng nước tiểu [1]
Một nghiên cứu ở 45 người cho thấy rằng tiêu thụ 10 gam dầu hạt bí ngô mỗi ngày trong 12 tuần làm giảm các triệu chứng của bàng quang hoạt động quá mức [2]
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dầu hạt bí ngô có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch. Trong một nghiên cứu nhỏ ở phụ nữ sau mãn kinh, dùng 3 gam dầu hạt bí ngô mỗi ngày giúp cải thiện đáng kể chức năng và độ cứng của mạch máu, có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao [3]
Một nghiên cứu khác năm 2011 cho thấy việc bổ sung dầu hạt bí ngô giúp tăng cholesterol HDL tốt ở 35 phụ nữ sau mãn kinh [4]
Một số nghiên cứu trên động vật cũ hơn đã quan sát thấy những phát hiện tương tự, báo cáo rằng dầu hạt bí ngô có thể giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính đồng thời cải thiện huyết áp [5]
Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu chất lượng cao hơn ở người để xác định xem dầu hạt bí ngô có thể ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe tim trong dân số nói chung.
Tăng cường sự phát triển của tóc
Dầu hạt bí ngô đôi khi được sử dụng như một chất bổ sung hoặc bôi tại chỗ để hỗ trợ tóc phát triển khỏe mạnh. Trong một nghiên cứu, 76 người đàn ông bị rụng tóc đã dùng 400 mg dầu hạt bí ngô hoặc giả dược mỗi ngày trong 24 tuần. Vào cuối nghiên cứu, những người dùng dầu hạt bí ngô báo cáo điểm số cao hơn trong việc cải thiện tình trạng rụng tóc và mọc tóc nhiều hơn gấp 4 lần so với những người trong nhóm đối chứng [6]
Một nghiên cứu nhỏ khác cho thấy dầu hạt bí ngô cũng có thể làm tăng sự phát triển của tóc đối với những phụ nữ bị rụng tóc khi bôi tại chỗ trong khoảng thời gian 3 tháng [7]
Lưu ý khi sử dụng dầu hạt bí ngô
>>>>>Xem thêm: Ăn vải có tốt không? 20 tác dụng của quả vải và các lưu ý khi ăn vải
Dầu hạt bí ngô thường được coi là an toàn và có rất ít tác dụng phụ khi sử dụng vừa phải. Mặc dù rất hiếm, một số người có thể bị dị ứng với dầu hạt bí ngô và gặp các triệu chứng bất lợi sau khi dùng dầu hoặc bôi lên da. Nếu nhận thấy bất kỳ triệu chứng tiêu cực nào sau khi sử dụng dầu hạt bí ngô, bạn nên ngừng sử dụng ngay lập tức và nói chuyện với bác sĩ.
Nên tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng dầu hạt bí ngô như một chất bổ sung, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào hoặc đang dùng thuốc.
Dầu hạt bí ngô có điểm bốc khói thấp hơn các loại dầu ăn khác nên nó có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho các công thức nấu ăn yêu cầu chiên hoặc áp chảo.
Hy vọng bài viết trên cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về dầu hạt bí ngô, những lợi ích sức khỏe cũng như những lưu ý khi sử dụng loại dầu này.
Nguồn: Healthline
Có thể bạn quan tâm:
>>>>> Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của hạt bí ngô
>>>>> Những lợi ích của hạt bí ngô đối với phụ nữ mang thai